Biologo
Páginas: 73 (18224 palabras)
Publicado: 25 de noviembre de 2012
ESTUDIO Y ANALISIS DE LA SITUACION ACTUAL SOBRE EL IMPACTO AMBIENTAL EN LAS INDUSTRIAS DE CAÑA DE AZUCAR EN PERU (Chucarapi-Pampa Blanca).
Autores: Celia Durand Vargas Renée M. Condori Apaza Nancy Orihuela Ordoñez Evelyn Paredes Paredes
2010
ABI-UNSA, CALLE SAN AGUSTÍN 115-AREQUIPA. WWW.ABI-UNSA.EDU.PE
INTRODUCCION
La industria de la caña de azúcar se distingue por ser esencialmenteautosustentable desde el punto de vista energético, pues la planta de caña, además de aportar la materia prima para el esquema tradicional en que el único producto de interés o en todo caso, el principal, es el azúcar, trae consigo la energía necesaria para el proceso en la forma de biomasa vegetal (principalmente bagazo). La caña de azúcar es sin dudas una de las alternativas energéticas demuchas economías emergentes, por la elevada efectividad de dicha planta de convertir energía solar en biomasa cañera. De hecho, existe una industria transformadora de caña de azúcar distribuida en muchos países del mundo, que aunque permite la obtención de recursos energéticos secundarios, no está encaminada a ese objetivo principal.
El Perú al tener un tratado de libre comercio (TLC) con losEstados Unidos el cual plantea retos y oportunidades para el sector azucarero nacional. Hace que tengamos que cambiar las condiciones en las cuales opera la industria azucarera nacional, y se enmarca en un proceso de creciente integración de la economía peruana a los mercados mundiales.
En el presente trabajo describo la situación actual de la industria azucarera, el proceso y analizo las posiblesimplicancias sobre el impacto ambiental en la industria azucarera de nuestro país. Para este efecto, analizamos y discutimos la implicancia de la contaminación Ambiental que se produce en el proceso de la producción de la caña de azúcar en el Perú y en especial en Chucarapi-Pampa Blanca.
Sin embargo, planteare algunas propuestas para un buen manejo de la Industria azucarera mediante el uso unaguía Ambiental en el proceso de caña de azúcar. Como es conocido nuestra industria azucarera peruana, ésta se encuentra en un proceso de re-estructuración guiada por la entrada de capitales privados en una parte del sector cooperativizado en los últimos años La inserción de los países sudamericanos en la economía internacional, a través de procesos de desgravación arancelaria unilaterales y detratados de libre comercio, debe buscar una mejora en las condiciones de vida de la población, propiciando un desarrollo que sea sostenible a nivel económico, social y ambiental.
1
En lo que respecta a la caña de azúcar este es un producto “estrella” de exportación para el istmo sudamericano. Es el producto que genera mayor interés para países como Guatemala, que lo tiene como productoprioritario de exportación para el mercado comunitario. Pero, adicionalmente, poco se conoce el impacto social que tiene su producción para algunos países en particular. En el caso de El Perú, la producción de azúcar beneficia a una multitud de pymes agrícolas, porque su base productiva es la pequeña propiedad agrícola. Este mismo panorama lo viven Colombia y Uruguay. En el caso de Uruguay, la bajaconcentración de la propiedad, típica de este país, posibilita que una ampliación de la demanda permitiera que los latifundios existentes, grandes productores de azúcar, sumen a su producción la compra de dicho producto a miles de pequeños y medianos productores. (Govaere, 2007; Hartley y Carrera, 2004; Pérez y otros, 2006; CEPA, 2007, COMEX, 2007) Entonces, para Sudamérica por sus condicionestropicales, el cultivo de la caña de azúcar podría ser una actividad que potencie el desarrollo de la agroindustria, la reducción del desempleo de la población del campo y la consecuente generación de ingresos. Aun cuando su aceptación como producto con gran potencial exportador para la región, es de enorme relevancia la evaluación ambiental del método de producción, dado que el peligro de incrementar el...
Autores: Celia Durand Vargas Renée M. Condori Apaza Nancy Orihuela Ordoñez Evelyn Paredes Paredes
2010
ABI-UNSA, CALLE SAN AGUSTÍN 115-AREQUIPA. WWW.ABI-UNSA.EDU.PE
INTRODUCCION
La industria de la caña de azúcar se distingue por ser esencialmenteautosustentable desde el punto de vista energético, pues la planta de caña, además de aportar la materia prima para el esquema tradicional en que el único producto de interés o en todo caso, el principal, es el azúcar, trae consigo la energía necesaria para el proceso en la forma de biomasa vegetal (principalmente bagazo). La caña de azúcar es sin dudas una de las alternativas energéticas demuchas economías emergentes, por la elevada efectividad de dicha planta de convertir energía solar en biomasa cañera. De hecho, existe una industria transformadora de caña de azúcar distribuida en muchos países del mundo, que aunque permite la obtención de recursos energéticos secundarios, no está encaminada a ese objetivo principal.
El Perú al tener un tratado de libre comercio (TLC) con losEstados Unidos el cual plantea retos y oportunidades para el sector azucarero nacional. Hace que tengamos que cambiar las condiciones en las cuales opera la industria azucarera nacional, y se enmarca en un proceso de creciente integración de la economía peruana a los mercados mundiales.
En el presente trabajo describo la situación actual de la industria azucarera, el proceso y analizo las posiblesimplicancias sobre el impacto ambiental en la industria azucarera de nuestro país. Para este efecto, analizamos y discutimos la implicancia de la contaminación Ambiental que se produce en el proceso de la producción de la caña de azúcar en el Perú y en especial en Chucarapi-Pampa Blanca.
Sin embargo, planteare algunas propuestas para un buen manejo de la Industria azucarera mediante el uso unaguía Ambiental en el proceso de caña de azúcar. Como es conocido nuestra industria azucarera peruana, ésta se encuentra en un proceso de re-estructuración guiada por la entrada de capitales privados en una parte del sector cooperativizado en los últimos años La inserción de los países sudamericanos en la economía internacional, a través de procesos de desgravación arancelaria unilaterales y detratados de libre comercio, debe buscar una mejora en las condiciones de vida de la población, propiciando un desarrollo que sea sostenible a nivel económico, social y ambiental.
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En lo que respecta a la caña de azúcar este es un producto “estrella” de exportación para el istmo sudamericano. Es el producto que genera mayor interés para países como Guatemala, que lo tiene como productoprioritario de exportación para el mercado comunitario. Pero, adicionalmente, poco se conoce el impacto social que tiene su producción para algunos países en particular. En el caso de El Perú, la producción de azúcar beneficia a una multitud de pymes agrícolas, porque su base productiva es la pequeña propiedad agrícola. Este mismo panorama lo viven Colombia y Uruguay. En el caso de Uruguay, la bajaconcentración de la propiedad, típica de este país, posibilita que una ampliación de la demanda permitiera que los latifundios existentes, grandes productores de azúcar, sumen a su producción la compra de dicho producto a miles de pequeños y medianos productores. (Govaere, 2007; Hartley y Carrera, 2004; Pérez y otros, 2006; CEPA, 2007, COMEX, 2007) Entonces, para Sudamérica por sus condicionestropicales, el cultivo de la caña de azúcar podría ser una actividad que potencie el desarrollo de la agroindustria, la reducción del desempleo de la población del campo y la consecuente generación de ingresos. Aun cuando su aceptación como producto con gran potencial exportador para la región, es de enorme relevancia la evaluación ambiental del método de producción, dado que el peligro de incrementar el...
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