Biology

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Biotecnología

¿Qué es?
La biotecnología es una investigación en biología celular y molecular, las cuales pueden ser utilizadas en cualquier industria que utilice microorganismos o célulasvegetales y animales; es una ciencia enfocada a la genética, virología, agronomía, ingeniería, química, medicina y veterinaria, entre otras.
Su uso de organismos vivos o de compuestos obtenidos deorganismos vivos para obtener productos de valor para el hombre; ha sido utilizada en actividades cotidianas como preparar el pan en un hogar (implican el uso de bacterias o levaduras), o la producción debebidas alcohólicas (Fermentando leche o jugo de uvas, para obtener vino o yogurt), hasta en el mejoramiento de cultivos y de mascotas. Otras aplicaciones aún mas reconocidas en la industriacomercial, son su uso en vacunas (humanas y animales); en productos químicos (carbono) y manejo de residuos, al igual que en la agricultura.
Ha tenido resultados exitosos en fermentaciones de desechosagrícolas, ya que su impacto en la economía, en la agroindustria y en el ambiente es favorable.
La biotecnología puede presentarse en técnicas tradicionales como las fermentación de alimentos y su controlbiológico, al igual que en la ingeniería genética (ADN), anticuerpos monoclonales y nuevos métodos de cultivo de células y tejidos.
Al ser conocidos sus múltiples beneficios, ahora vemos su uso endiversas industrias, empresas, investigaciones y hasta en la educación superior en carreras profesionales relacionadas con esta tecnología como la microbiología, Ingeniería Química, Bioquímica yQuímica.
Los grandes hombres de esta innovación tecnológica a través de la historia han sido:
1).- Louis Pasteur (Químico y bacteriólogo); en esta época la biotecnología se basa en las prácticas deselección de plantas y animales, sus cruzas, y a la fermentación como un proceso para preservar y enriquecer el contenido proteínico de los alimentos. Sus descubrimientos tuvieron enorme importancia...
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