biomolecula

En la tercera prueba de presencia de proteínas usamos la albumina del huevo de gallina en el cual usamos dos partes: en una parte agregamos agua y color que dio resultado fue un color lila. En lasegunda parte de la albumina agregamos Biuret se puso de color morado en la cual se dio dos fases.
En otro tubo de ensayo utilizamos leche y le agregamos Biuret y se observo que dio un color blanco.1) Prueba para determinar la presencia de almidón:
a) coloque una pequeña muestra de papa rayada en un tubo de ensayo y añada 1ml de agua.
b) Agregue 2 o 3 gotas de Lugol y agite.c) Observe el color que desarrolla la reacción.
d) Repita el procedimiento usando una pequeña cantidad de maicena.

2) Prueba para azucares (monosacáridos).
a) Raye un poco depera y coloque una porción en un tubo de ensayo.
b) Agregue al tubo 10 gotas de agua y 1ml de reactivo de Benedict.
c) Coloque el tubo en un vaso químico con agua hirviente por 30 segundosy observe el color que desarrolla la reacción.

3) Prueba para proteínas.
a) Rompa suavemente un huevo de gallina y recoja la clara (albumina) en un vaso químico.
b) Diluya laalbumina: por cada 2 partes de albumina agregue un aparte y luego revuelva suavemente con una varilla de vidrio para agitación, hasta que aparezca homogénea.
c) Coloque 1ml de albumina diluida en untubo de ensayo y agregue unas 5 a 7 gotas de reactivo de Biuret suavemente.
d) Observe el color que desarrolla la reacción.
e) Tome otro tubo de ensayo y repita usando 2ml de leche de lata:agregue 5 a 7 gotas de reactivo de Biuret y observe el color de la reacción.

4) Prueba para lípidos.
a) Solubilidad de las grasas
b) Coloque 10ml de aceite en un tubo de ensayo.c) Agregue 2ml de butanol, agite bien y observe que sucede.
d) En otro tubo de ensayo, coloque 10ml de aceite y trate de mezclarla con 10ml de agua. Observe que sucede.
5) Prueba con...