Biomoleculas Orgánicas

Biomoléculas orgánicas
Disciplina: Química
Docente: Alba Benítez
Integrantes:
*Ileana Barrios
*Larissa Leiva
*Celeste Franco
*Gilda Thompson
*Emilia Giménez
*Andrea Ruiz Diaz

Introducción
La investigación de la que hablaremos a continuación es sobre la
Biomoléculas orgánicas, que podemos definir como uno de los
componentes más importantes de la química, ya que cumplen
funciones muy importantesen el sistema de los seres vivos. Las
Biomoléculas orgánicas cuentan con cuatro diferentes
ramificaciones que son los glúcidos, los lípidos, las proteínas y los
ácidos nucleicos

¿Qué es?
Son moléculas con una estructura a base de carbono y son
sintetizadas sólo por seres vivos. También se les suele llamar
macromoléculas o moléculas de la vida.
Se basan en la combinación de átomos de carbono,hidrógeno , oxígeno, nitrógeno y otros elementos como el
azufre y el fósforo
Hay cuatro tipos:
• Carbohidratos (glúcidos)
• Lípidos
• Proteínas
• Ácidos nucleicos

Glúcidos
Nombre de origen griego que significa dulce, lo cual representa una propiedad de
muchos de estos compuestos formados por largas cadenas de carbono, a las
cuales se le suman átomos de hidrógeno y oxigeno.

Utilidad/aplicacionesLos glúcidos son la fuente de energía primaria que utilizan los
seres vivos para realizar sus funciones vitales; la glucosa está al
principio de una de las rutas metabólicas productoras de energía
más antigua, la glucólisis, usada en todos los niveles evolutivos,
desde las bacterias a los vertebrados. Muchos organismos,
especialmente los vegetales (algas, plantas) almacenan sus
reservas en formade almidón en estructuras
denominadas amiloplastos, en cambio los animales forman
el glucógeno, entre ellos se diferencia por la cantidad y el número
de ramificaciones de la glucosa.

Derivados
Azúcares, frutas dulces, postres, harinas, cereales, legumbres, tubérculos y cacahuetes.
Es decir, por ejemplo en este grupo se encuentra el pan, la pasta, la bollería o
pastelería, la patata, el arroz, eltrigo, el maíz, los garbanzos, los dátiles, la remolacha,
la uva y por supuesto el azúcar.

Descubrimiento- Quienes sintetizaron
El estudio sistemático de la estructura de los glúcidos se debe al trabajo del gran
químico alemán Hermann Emil Fisher (alemán, 1852 - 1919). 
Gracias a sus investigaciones, se pudo saber cuál era la fórmula de la glucosa (que ya
se conocía desde hace tiempo) y pudoestablecer la correspondencia de su estructura
con la de otros azúcares que Fisher mismo descubrió (fructosa y manosa). 
El trabajo monumental ejecutado por Fisher entre 1884 y 1894 se puede considerar
como la base para el conocimiento que tenemos actualmente de la estructura de los
glúcidos.

Composición química
La fórmula general de los hidratos de carbono más simples (los
monosacáridos) es:

Losmonosacáridos pueden unirse por enlaces
covalentes y formar hidratos de carbono más
grandes. Dos monosacáridos unidos forman un
disacárido, como por ejemplo la sacarosa, que
está compuesta por la unión de una glucosa y
de una fructosa.
Los azucares poliméricos más grandes
abarcan desde los
oligosacaridos(trisacáridos
,tetrasacaridos, etc.) hasta los
polisacáridos gigantes. Ejemplo
glucógeno.Lípidos
Los lípidos son una clase heterogénea que incluye grupos emparentados químicamente
y otros cuya estructura difiere por completo; la característica común a todos ellos es la
solubilidad en compuestos no polares (éter, cloroformo, benceno, alcohol), y la
insolubilidad en agua y solventes acuosos.

Utilidad/ aplicaciones
Los lípidos saponificables cumplen dos funciones primordiales para las células;por una
parte, los fosfolípidos forman el esqueleto de las membranas celulares (bicapa lipídica);
por otra, los triglicéridos son el principal almacén de energía de los animales. Los lípidos
insaponificables, como los isoprenoides y los esteroides, desempeñan funciones
reguladoras (colesterol, hormonas sexuales, prostaglandinas).

Derivados
Se obtienen por hidrólisis de grasas, frecuentemente...