Biomoleculas

Biomoleculas
A las moléculas biológicas se las conoce con el nombre de biomoleculas ya que su organización permite la formación de los seres vivos.
Las principales moléculas biológicas son:Carbohidratos, lípidos, proteínas, enzimas, ácidos nucleicos, hormonas y vitaminas.
El agua si bien no es una molécula biológica, sin embargo es la sustancia inorgánica de mayor presencia en un ser vivo.El Agua
La molécula del agua está presente en todo ser vivo y en el ser humano su presencia varía con la edad, en el embrión equivale al 90%, en un recién nacido 75% y en el adulto 60%.
Un adultopierde diariamente 2,5 litros de agua, en la orina, sudor y respiración.
* COMPOSICIÓN QUÍMICA DEL AGUA Y PROPIEDADES
Antiguamente se desconocía que el agua era una sustancia compuesta, pero elcientífico Edward Morley fue quien descubrió que la relación entre hidrógeno y oxígeno es de 2:1, es decir 2 átomos de hidrógeno por un átomo de oxígeno (H2O).
* PROPIEDADES QUÍMICAS

* El aguapuede adherirse electrostáticamente a los grupos positivos (NH2) y negativos (COOH) de las proteínas.
* Alto poder de ionización en anión hidroxilo (OH -) y catión (H +)
* Posee un pHequivalente a 7 es decir neutro
* Es muy estable ya que requiere grandes cantidades de energía para descomponerse.

* HIDRATOS DE CARBONO
Son moléculas biológicas formadas por unidades denominadasmonosacáridos.
Químicamente están constituidos por carbono, hidrógeno y oxígeno. Su fórmula general es
Cn(H2O)n. Su origen es de carácter vegetal, se sintetizan durante la fotosíntesis de laplanta.
CLASIFICACIÓN
1. MONOSACÁRIDOS (Cn (H2O)n)
Los monosacáridos se clasifican de acuerdo con el número de carbonos:
* TRIOSAS: glicerosa
* PENTOSAS: ribosa y desoxirribosa.
*EXOSAS: glucosa, galactosa y fructosa.
Además las pentosas y exosas son de mayor importancia biológica.
A. PENTOSAS

B. EXOSAS
Glucosa
La glucosa es el monosacárido de mayor abundancia, se...