biomoleculas

BIOMOLECULASINORGANICAS: agua y sales mineralesAgua: la molécula de H2O es fuertemente polar y gracias a esto se forman los puentes de hidrógenos (débiles pero en grandes cantidades) y dan lapropiedades del agua:- es líquida a t° ambiente por los puentes de hidrogeno- tiene alto calor de vaporización, los puentes necesitan calor para romperse- tiene elevada tensión superficial porque lasmoléculas están fuertemente unidas al interior- puede absorber mucho calor antes de elevar su t°- tiene COHESION (unión entre moléculas de agua) y ADHESION unión a otras moléculas de carga neta odébil)-los puentes de hidrogeno congelados tienen menor densidad que liquidoSales minerales: se encuentra en 3 modos 1) disueltas: formando electrolitos por ejemplo: sodio(Na+), potasio(K+), calcio(Ca2+),cloruro(Cl-), bicarbonato(HCO3-) y fosfato (PO43-)2) precipitadas: estructuras sólidas y rígidas, por ejemplo: fosfato cálcico(Ca(PO4)2), carbonato cálcico(CaCO3) y el sílice(SiO2)3) combinadas: hierro(Fe2+) en la hemoglobina y el magnesio(Mg2+) en la clorofila. (algunos iones se asocian a las enzimas)funciones macro minerales calcio: constituye a huesos y dientes, regula la actividad nerviosa ymuscular.fosforo: constituye a huesos, dientes, ATP, intermedios metabólicos sodio: catión potencial al medio extracelular, regula volemia, balance acido/base, función nerviosa y muscular, bomba de Na+,K+-ATPasapotasio: catión principal medio intracelular, función nerviosa y muscular, Na+, K+-ATPasacloro: balance electrolitos, jugo gástricomagnesio: catión del líquido intracelular, esencial para laactividad enzimática, transmisión neuronal y la excitabilidad muscularfunción micro mineralesyodo: constituye hormonas tiroideas (tiroxina)flúor: incrementa dureza de huesos y dienteshierro: presenteen la hemoglobina para el transporte de oxígeno y dióxido de carbono
ORGANICAS: Proteínas principal componente de los seres vivos (mitad masa seca), todas se forman por la misma estructura básica:...