Biomoléculas

Biomoléculas
Carbohidratos
* Átomos que lo componen: Carbono, hidrógeno y oxígeno
* Grupos aldehído o cetonas
* Tipos:
* Monosacáridos. Cadena principal de 5 o 6 átomos decarbono, grupo cetona o aldehído y 2 o más grupos hidroxilo.
* Oligosacáridos (de cadena corta). Cadena corta de monosacáridos, unidos covalentemente.
* Polisacáridos (de cadena larga).Cadenas rectas o ramificadas de muchos monómeros de azúcar. Más importantes:
* Celulosa. Molécula da la capacidad de resistencia a las plantas, está en forma de fibras.
* Glucógeno.Se utiliza como reserva (de glucosa), se encuentran en el hígado.
* Almidón. Se utiliza como reserva; el almidón se queda atrapado dentro de las células para cuando la planta tiene bajas englucosa lo utilice. No se disuelve fácilmente en el agua, por esto resiste a la hidrólisis.
Todos los anteriores están formados por monómeros de glucosa, pero difieren en sus propiedades químicas,esto se debe a las diferencias en los patrones de enlaces covalentes entre las glucosas.
* Funciones: Participa en las reacciones metabólicas:
* Glicólisis. Es la ruptura de polisacáridospara formar moléculas más simples.
* Gluconeogenesis. Formar nuevas moléculas de glucosa a partir de otros carbohidratos.
* Glucogénesis. Origen o formación de glucógeno a partir deglucosa.
* Pentosas. Importante en el ADN.
* Síntesis de Biomoléculas:
Glucosa + Glucosa= Maltosa (Se da por deshidratación)
Fructosa + Glucosa = Sacarosa (deshidratación)
Galactosa + Glucosa=Lactosa (deshidratación)
* Para separar Biomoléculas se utiliza la hidrólisis.

Lípidos
* Incorporan ácidos grasos; compuestos orgánicos simples que tienen un grupo carboxilo unido a unacadena de 4 a 36 átomos de carbono.
* Insolubles en agua.
* Función:
* Energética. Proporciona el doble de energía que los carbohidratos.
* Estructura (Ej. fosfolípidos)...