Bioquimica Basica

BIOQUÍMICA BÁSICA
http://www.um.es/%7Emolecula/indice.htm http://www.cnice.mecd.es/eos/MaterialesEducativos/mem2002/proteinas/ http://biodidac.bio.uottawa.ca/ http://www.cnice.mecd.es/enlaces/biologia_geologia.htm http://laguna.fmedic.unam.mx/ L. Lehninger Bioquímica Nueva York 1979 De Wikipedia, la enciclopedia libre. http://es.wikipedia.org/wiki/Portada

La bioquímica es el estudio químicode los seres vivos. Las biomoléculas de los organismos se pueden ordenar según su complejidad creciente de la manera en que sigue:
Precursores Dióxido de carbono Agua Amoniaco Nitrógeno Intermediarios Piruvato Citrato Malato Gliceraldehido 3-fosfato Unidades o sillares Nucleótidos estructurales Aminoácidos Monosacáridos Ácidos grasos Glicerina Macromoléculas Ácidos nucléicos ProteínasPolisacaridos Lípidos Asociaciones macromoleculares Ribosomas Complejos enzimáticos Sistemas contráctiles Microtúbulos Orgánulos Núcleo Mitocondria Cloroplastos Cuerpos de golgi Célula Son las unidades estructurales que se unirán unas a otras para formar las macromoléculas. Son los intermediarios metabólicos en que se convierten los precursores anteriores por la acción de los seres vivientes. Son obtenidosdel entorno y son de bajo peso molecular.

Unidades o sillares estructurales Nucleótidos: Son los componentes estructurales o unidades constituyentes del ADN o del ARN. Un nucleótido consta de una base nitrogenada (adenina, timina, guanina, uracilo o citosina), más

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una molécula de azúcar (ribosa o desoxirribosa) y una de ácido fosfórico. Son los precursores de los ácidos nucleicos. Todosestán compuestos por la unión de un azúcar (la desoxirribosa en el ADN y la ribosa en el ARN.) y una base nitrogenada (adenina, guanina, citosina y timina, en el ADN) y (adenina, guanina, citosina y uracilo en el ARN).

adenina

citosina

guanina

timina

uracilo

Aminoácidos: Son los precursores de las proteínas. Se caracterizan por ser moléculas que contiene un grupo carboxilo(-COOH) y un grupo amino (NH2-) libres. Pueden expresarse en general por NH2-CHR-COOH, siendo R un radical característico para cada aminoácido.

Químicamente son muy variados. Existen aproximadamente 20 aminoácidos distintos que son con los que se construyen la totalidad de las proteínas. Algunos de ellos pueden ser sintetizados por a partir de otros compuestos por los seres humanos. Los que no puedenser sintetizados a partir de otros compuestos y deben ser ingeridos en los alimentos se denominan aminoácidos esenciales. No ingerirlos limita cuando no impide el desarrollo o normal funcionamiento, ya que no se pueden reponer las estructuras o simplemente impiden el desarrollo o crecimiento. Estructura general de un aminoácido La estructura general de un aminoácido es: Donde "R" representa unacadena lateral específica para cada aminoácido. Los aminoácidos son generalmente clasificados según las propiedades de su cadena lateral en cuatro grupos: ácido, básico, hidrófilo, e hidrófobo. Aminoácidos que componen las proteínas. COOH | H-C-R | NH2

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Los aminoácidos que componen las proteínas son 20: alanina, arginina, asparagina, aspartato, cisteína, fenilalanina, glicina, glutamato,glutamina, histidina, isoleucina, leucina, lisina,

metionina, prolina, serina, tirosina, treonina, triptófano y valina. Alanina es uno de los aminoácidos que forman las proteínas de los seres vivos, en ARN, codifica como GCU GCC GCA GCG. Es una molécula hidrofóbica con un grupo metilo. Es el aminoácido más pequeño después de la glicina Asparagina es uno de los 20 aminoácidos más comunes en laTierra. A uno de sus subproductos se lo suele culpar del olor de la orina de quien haya consumido espárragos. Aminoácidos esenciales Los aminoácidos esenciales para los vertebrados son aquellos que no se pueden sintetizar a partir de otros recursos de la dieta. Esto implica que la única fuente de estos aminoácidos en esos organismos es la ingesta directa a través de la dieta. Las rutas para la...