bioquimica

BIOMOLÉCULAS QUE FORMAN LA ESTRUCTURA CELULAR

OBJETIVO: Identificar cual es el objetivo del estudio de la bioquímica y realizar un repaso de conceptos previos para abordar la asesoría.

1. Identificar las principales biomoléculas que forman la estructura celular y consulten que es cada una y de un ejemplo de cada una.


Agua: Es el compuesto líquido más importante para los seres vivos.La cantidad de agua varía entre los diferentes organismos.  En los seres vivos el agua está en mayor proporción durante el desarrollo embrionario y en los estados juveniles; en el envejecimiento ella disminuye y esto se refleja en el deterioro de las diferentes actividades metabólicas.
Ejemplo: El cuerpo humano posee un 75% de agua al nacer y cerca del 65% en la edad adulta. Aproximadamente el65% de dicha agua se encuentra en el interior de las células y el resto circula en la sangre y baña los tejidos.

Carbohidratos: Los carbohidratos como los azúcares y los almidones generalmente se utilizan por los organismos como fuentes de energía, Son compuestos orgánicos que contienen carbono, hidrógeno y oxígeno. Se divide en 4 en la cual se clasifican según el número de azúcar que contiene:Monosacáridos: Unidad (azúcar) - Triosas: De 3 átomos de carbono
Ejemplo: - Gliceraldehido Participa en el metabo-
- Dihidroxiacetona lismo de los azucares.

-Pentosas: De 5 átomos de carbono
Ejemplo: - Ribosa Parte de la estructura
- Desoxirribosa de nucleótidos.

Hexosas: De 6 átomos de carbono
Ejemplo: - Glucosa Por contener muchos grupos
- Fructosahidroxilo son hidrosolubles.
- Galactosa

Disacáridos: Doble (azúcar) – Sacarosa: Glucosa + Fructosa
Sintetizada por plantas, es la responsable del sabor dulce
de los frutos.
Lactosa: Glucosa + Galactosa
Es el azúcar de la leche
Maltosa: Glucosa + GlucosaPolisacáridos: Cadena (azúcar) - Almidón: Forma en que las plantas almacenan glucosa en
semillas y otras estructuras.
“Harina” forma saludable de consumir carbohidratos.
- Glucógeno: Forma en que los animales almacenanglucosa,
principalmente en el hígado.
- Celulosa: No sirve para almacenamiento, sino que cumple
un papel estructural, ej. pared celular

Ejemplo: Dulces, miel, amasados, mermeladas,  chocolates, obleas, galletitas,caramelos, chicles, mentas, chupetines, entre otras.

Lípidos: Los lípidos son un grupo amplio y heterogéneo de compuestos insolubles en agua, pero solubles en solventes orgánicos no polares como el éter, el cloroformo o el benceno, son reservas energéticas y se utilizan como combustibles biológicos importantes, forman cubiertas aislantes en la superficie de plantas y de animales para evitarinfecciones y mantener el equilibrio hídrico en ellos .Sirven como componentes estructurales de las membranas biológicas en donde contribuyen a la formación de compartimentos con respuestas bioquímicas específicas; Constituyen sistemas aislantes contra choques térmicos, eléctricos y químicos a nivel de la hipodermis o en cubiertas de órganos internos, otros pueden ser hormonas que participan en el...