Bioquimica

Reacción general:
Reacción global de la glucólisis1 |
   +  |
Glucosa + 2NAD+ + 2ADP + 2 2Piruvato + 2NADH + 2ATP + 2H+ + 2H2O |

El piruvato tiene diferentes destinos

• En organismosaeróbicos, el piruvato seguirá oxidándose en el ciclo de Krebs, donde se generan
intermediarios de cadena respiratoria reducidos, como NADH.H y FADH2. El poder reductor
generará H2O y parte de laenergía liberada ATP.
• En organismos fermentativos, como algunas levaduras, a partir del piruvato tiene lugar la
fermentación (figura 3 A), y se generan diferentes moléculas como el lactato, etanol,etc.
• En las células musculares que son aerobias el piruvato deriva al ciclo de Krebs. Sin embargo,
cuando el oxígeno no es suficiente en ese tejido por determinadas razones fisiológicas, puedehaber en el músculo fermentación láctica.

La glucólisis tiene dos puntos de control

• La actividad de la glucólisis está regulada básicamente a través de dos enzimas: la
fosfofructoquinasa(figura 2, reacción 3) y la piruvato quinasa (figura 2, reacción 9).

• La fosfofructoquinasa es una enzima alosérica, clave en la regulación de la glucólisis. Su
actividad está regulada demanera tal, que cuando la cantidad de ATP celular es alta se inhibe,
mientras que si la cantidad de ATP cae, y por lo tanto aumenta la cantidad de ADP y AMP se
activa (figura 4). El citrato tambiénactúa como modulador de la FFQ, y se verá su acción a
propósito de la regulación del ciclo de Krebs. De esta forma hay una “lógica metabólica” que
asegura el uso de las hexosas según la necesidadcelular.

• La piruvato carboxilasa, también una enzima alostérica, se inhibe por ADP-AMP favoreciendo así
que el piruvato, en las células aerobias, se metabolice a través del ciclo de Krebs conla
consecuente formación de ATP. Cuando la cantidad de ATP es alta, la enzima se activa y
permite la síntesis de PEP (figura 4).
• La síntesis de PEP a partir de piruvato saltea una reacción...