Biotecnologia Industrial

1.-NOMBRE COMERCIAL DEL PRODUCTO:
PASTA DENTAL “QUITODENT”. (Quitosan 5%)
Composición cuantitativa:
Nombre científico de la especie o nombre del mineral.
● Camaron: Palaemon serratus 5%
● Menta Menta x piperita L. 2%
Principios activos (% que representan del recurso natural de uso medicinal). Mínimo se debe cuantificar la fracción bioactiva total; correspondiente a un grupo de metabolitossecundarios, en el caso de especies vegetales o animales.
QUITOSAN 5 %
FOSFATO CALCIO 42 %
GLICERINA 28 %
EXTRACTO DE MENTA 2 %
CARBOXIMETILCELULOSA 2 %
AGUA DESTILADA 16 %
BICARBONATO DE SODIO 1 %
SACARINA 1 %
FLUOR 1 %
TEXAPON 2 %

2.-FORMULA FARMACEUTICA
Cada tubo de aluminio con tapa depasta dental de “Quitodent”contiene: Quitosan (polímero N-acetilglucosamina de derivado de la quitina al 25% en 0.5gr en la formula).
Excipientes: Sorbitol, Glicerina, Mentol, Texapon, Borax, Benzoato, CMC, Sacarosa, Esencia sabor a menta


3.-FORMULA UNITARIA

PASTA DENTAL QUITODENT 112 g
QUITOSAN 5.6 g
FOSFATO CALCIO 47.04 g
GLICERINA 31.36 g
EXTRACTO DE MENTA 2,24 gCARBOXIMETILCELULOSA 2,24 g
AGUA DESTILADA 17.92 g
BICARBONATO DE SODIO 1.12 g
SACARINA 1.12 g
FLUOR 1.12 g
TEXAPON 2.24 g

4. MATERIA PRIMA
Sorbitol:
● Formula empírica: C6H14O6
● Descripción química: Polvo, cristales o escamas blancas, ligeramente higroscópica sin olor y con sabor dulce. Soluble 1 en 0.5 de agua. La solución de sorbitol al 70 % es un líquido dulce que contiene 68 a 72 % deD-glucitol.
● Interpretación: utilización del sorbitol en solucion (68-72% de D-glucicol; con una media de 70% en actividad); utilizamos 20gr de sorbitol, por lo que 14 gr están en actividad de la materia prima utilizada.
Glicerina
● Formula empírica: (glicerol) C3H8O3 .
● Descripción química: Propanotriol y acidos grasos. Líquido incoloro, espeso y dulce, que se encuentra en todos los cuerposgrasos como base de su composición. Es un alcohol. Su nombre también proviene de su sabor dulce. El glicerol tiene tres hidrofílico alcohólico grupos del oxhidrilo eso es responsable de su solubilidad adentro agua y su higroscópico naturaleza. Su tensión de superficie es 64.00 mN/m en el °C 20, y tiene un coeficiente de la temperatura del manganeso -0.0598 (m K). La subestructura del glicerol es uncomponente central de muchos lípidos. Es una sustancia muy viscosa. La hidrólisis alcalina de triglicéridos (grasas) produce glicerina. El glicerol es un alcohol con tres grupos hidroxilos (-OH) que se puede combinar hasta con tres ácidos grasos para formar monoglicéridos, diglicéridos, y triglicéridos. glicerol-3-fosfato deshidrogenasa. Enzima que cataliza la conversión reversible delglicerol-3-fosfato en dihidroxiacetona fosfato, permitiendo así su entrada en la vía glucolítica.
● Propósito en la formulación: Aditivo (tipo tensioactivo comestible) para mejorar la calidad del producto, plastificante y estabilizador. La glicerina aumenta su detergencia. Es una de las materias primas principales de nuestra formulación hace espuma. Mejorar suavidad, proporcionando lubricación y como ahumectante.
Mentol
● Formula empírica: C10H19OH
● Descripción química: Es el principal componente de la esencia de menta. Es un sólido blanco de sabor ardiente, cristalizado en grandes prismas que funden a 440C. El líquido hierve a 2120C.
● Interpretación: Este posee actividad en un 33-55%(media de44%) de su total; es decir que de 0.5gr que es el 100% de mentol en la formula de la pasta dental;0.22 gr están en actividad.
● Propósito en la formulación: Por su aroma. Para refrescar la cavidad bucal y faringe y para mejorar el olor de la boca
Texapón
● Formula empírica: C12H25NO4S
● Descripción química: El dodecilsulfato sódico (SDS o NaDS) (C12H25NaO4S), también conocido como laurilsulfato sódico (SLS). La molécula posee una cola de 12 átomos de carbono, adosada a un grupo sulfato,...