biotecnologia practica

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE COAHUILA U. T.

Escuela De Ciencias Biológicas

BIOTECNOLOGÍA

“Reportes de prácticas de laboratorio de biotecnología”

Dr. Nagamani Balagurasami

Equipo # 2
Mirna Angélica Mijares Nava
Ana Laura Castro Campos
Denisse Lizeth Díaz Salas







Reporte # 1
INTRODUCCIÓN
El almidón, polímero de glucosa, es una célula muy abundante en la naturaleza ymateria prima para una gran diversidad de productos en la industria alimentaria. La a amilasa hidroliza al azar ciertos enlaces del almidón ya que provoca una disminución de viscosidad y genera una distribución de producto de bajo peso molecular. Son producidas por bacterias y hongos se clasifican por licuefacción (es cuando se desdobla el almidón y disminuye la viscosidad formando malto hexosa) ySacarificación (produciendo grandes cantidades de glucosa, maltosa y malto triosa). El género Bacillus es una importante fuente bacteriana donde destacan: B. amyloliquefaciens y B. licheniformis. El medio de cultivo necesario para aislar bacterias que produzcan amilasa es la peptona ya que esta proteína hidrolizada tiene como función ser fuente de Nitrógeno, NaCl como conductor osmótico,Almidón es la fuente de Carbono, el extracto de carne sirve como alimento el Agar bacteriológico sirve como solidificante y agua de la llave ya que esta también servirá como alimento para el microorganismo.

PROCEDIMIENTO
Para iniciar este trabajo, se investigó el medio de cultivo satisfactorio para el crecimiento de bacterias que produzcan amilasa.
Y el resultado fue el agar almidón, loscuales, los componentes y cantidades originalmente son: peptona (10gr), NaCl (5gr), almidón soluble (2gr), extracto de carne (5gr), agar-agar (20gr) y agua destilada (1000ml).
El almidón soluble se modificó de 2gr a 5gr, con el fin de que la bacteria tenga el principal alimento para la hidrólisis. La peptona es la fuente de nitrógeno en el medio, el NaCl permite la vida del microorganismo, elextracto de levadura sirve como alimentos traza y el agar para solidificar.
En el laboratorio no hubo extracto de carne, el cual fue sustituido por extracto de levadura.
El agua destilada no será útil para la preparación de este medio, se utilizara agua de grifo, esto fundamentado en que no todos los medio necesitan agua destilada.
En el laboratorio no hubo agar-agar, el cual fue sustituido poragar bacteriológico.



Preparación del medio
En un matraz de 250ml se iba a preparar 60ml, volumen que fue cambiado por el Dr., se prepara 100ml en el mismo matraz.
En el matraz se colocaron 50ml de agua de grifo, primeramente.
Después, la secuencia de los demás componentes a adicionar es la siguiente: peptona, extracto de levadura, NaCl, almidón soluble y agar bacteriológico.
Yaestando los componentes en el matraz, este se aforo a 100ml.
Los cálculos para obtener las cantidades de cada ingredientes son estos:

Peptona 1 g
Extracto de carne 0.5 g
NaCl 0.5 g
Agar bacteriológico 2 g
Almidón 0.5 g

Se realizó un tapón de algodón muy resistente.
Se etiqueto, y quedo listo para luego esterilizar.

Preparación de la muestra
La muestra se tomara del suelo, de 5 a10cm de profundidad de las raíces de un mezquite.
Se tomara 5gr de tierra.
Para esto se utilizara 6 tubos de ensaye con rosca, donde se colocara en un primer tubo 10ml de agua destilada. Y en los demás tubos 9ml a cada uno.
Se etiquetaran y listos para esterilizar.
Ya listos, se colocara 1gr de la muestra en el tubo de 10ml de agua destilada estéril.
De ahí se procede a hacer lasdiluciones, se tomara 1ml de la solución concentrada (10-1) y se colocara al otro tubo mezclar y esa la dilución 10-2 y así sucesivamente hasta llegar a la concentración 10-6




Esterilización
Es un método diferente al que mostraron otros maestros.
En este caso, se abre la válvula para que salga todo el aire, cuando ya se sienta el vapor de agua se cierra la válvula y se deja por 15 min a...