Biotecnologia

¿Que es la Biotecnología?
La biotecnología es el empleo de organismos vivos para la obtención de un bien o servicio útil para el hombre
Historia de la Biotecnología
La biotecnología tiene unalarga historia, que se remonta a la fabricación del vino, el pan, el queso y el yogurt. El descubrimiento de que el jugo de uva fermentado se convierte en vino, que la leche puede convertirse en queso oyogurt, o que se puede hacer cerveza fermentando soluciones de malta y lúpulo fue el comienzo de la biotecnología, hace miles de años. Aunque en ese entonces los hombres no entendían cómo ocurríanestos procesos, podían utilizarlos para su beneficio
Biotecnología Tradicional
Esta se basa en la obtención y utilización de los productos del metabolismo de ciertos microorganismos.
BiotecnologíaModerna
Surge en la década de los ’80, y utiliza técnicas, denominadas en su conjunto “ingeniería genética”, para modificar y transferir genes de un organismo a otro
La ingeniería genética
laingeniería genética sirve para clonar fragmentos de ADN y para expresar genes (producir las proteínas para las cuales estos genes codifican) en organismos diferentes al de origen. Así, es posible no sóloobtener las proteínas recombinantes de interés sino también mejorar cultivos y animales
Hasta el momento se ha utilizado la ingeniería genética para producir por ejemplo:
· Vacunas, como la de lahepatitis
· Fármacos, como la insulina y la hormona del crecimiento humano
· Enzimas para disolver manchas, como las que se usan en los detergentes en polvo
· Enzimas para la industria alimenticia,como las empleadas en la elaboración del queso y en la obtención de jugos de fruta.
· Plantas resistentes a enfermedades y herbicidas.
Ventajas de la Biotecnología
el rendimiento de los cultivosaumenta, dando más alimento por menos recursos, disminuyendo las cosechas perdidas por enfermedad o plagas así como por factores ambientales.
Cada vez que un OGM es modificado para resistir una...