Biotecnologia

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  • Publicado : 26 de noviembre de 2011
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En las últimas décadas se ha observado un desarrollo avanzado en el área de la tecnología. Tal es el caso de la biotecnología que ha tenido fuerte influencia en la en agricultura, farmacia, cienciade los alimentos, medio ambiente y medicina. Muchas ramas las cuales han involucrado la biotecnología para mejorar el desempeño de estas mismas.
Uno de los primeros usos de la biotecnología y tambiénuno de los más prácticos, es el cultivo de plantas para producir alimentos. La agricultura se convirtió en la principal forma de obtener alimentos a partir de la revolución del neolítico hace 10 o 12mil años. Usando técnicas antiguas de biotecnología, los agricultores fueron capaces de seleccionar los cultivos más resistentes y con mejor rendimiento para producir alimentos suficientes para lacada vez mayor población. La biotecnología no solo habla de los avances de hoy, cabe mencionar que esta existe desde hace miles de años.
Por ejemplo los procesos usados en la elaboración del trigo,a primera “borrachera” con vino uso la fermentación de la uva (accidentalmente). Procesos que nos han servido como bases para llegar a lo que Hoy tenemos. Hoy en día usamos tecnología avanzada quereduce el trabajo y esfuerzo requerido antiguamente para recolectar frutos, lo cual favorece a la población. Usamos la biotecnología para muchos campos como:
1.Aplicaciones terapéuticas
1.1Productosfarmacéuticos:
1.1.1.antibiótico
1.1.2.vacunas
1.2hormonas
1.3terapias génicas

2.Diagnósticos
2.1.diagnósticos para salud humana
2.2.diagnósticos para agricultura y ganadería2.3.ensayos para calidad de alimentos
2.4.ensayos para calidad ambiental

3.Alimentación
3.1.mejora de procesos tradicionales de obtención de alimentos y bebidas
3.2.nuevos alimentos y bebidas3.3.nutracéuticos: alimentos con perfiles determinados de nutrientes, y para la mejora de la salud
3.4.aditivos alimentarios

4. Medio ambiente
4.1. Tratamiento de residuos urbanos,...
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