Biotoxinas Marinas
Páginas: 6 (1345 palabras)
Publicado: 10 de mayo de 2012
BIOTOXINAS MARINAS
Compuestos venenosos producidos por microorganismos marinos (algas) y que son acumulados por los moluscos bivalvos. Síndromes:
1. Toxina Paralizante de los Moluscos (Paralytic Shellfish Poisoning) PSP (Saxitoxina)
Las toxinas PSP se encuentran divididas en cuatro subgrupos: carbamato, N-sulfocarbamoil, decarbamoil y compuestos de desoxidecarbamoil.
Son termoestablesen pH ácido (a excepción de N-sulfocarbamoil), pero inestables en condiciones alcalinas, oxidándose fácilmente.
a) Estructura química
El bioensayo en ratón es el método tradicionalmente utilizado para determinar la presencia de toxinas PSP en moluscos.
b) Agente causal
Principal responsable: los dinoflagelados del género Alexandrium (Gonyaulax o Protogonyaulax).
En México:Gymnodinium catenatum y Pyrodinium bahamense var compressum.
c) Toxicidad en seres humanos
La concentración causante de las intoxicaciones por PSP en humanos varía considerablemente.
d) Síntomas
* Casos leves: hormigueo o entumecimiento alrededor de los labios, aparecen dentro de los 30 minutos. Picazón en las puntas de los dedos de las manos y de los pies, cefaleas, mareos, náuseas,vómitos y diarrea, ocasionalmente ceguera temporal; aparecen en cuestión de horas. Pueden durar varios días y son prácticamente invariables.
* Casos moderadamente graves: el hormigueo se extiende a los brazos y piernas. Vahídos, articulaciones incoherentes, ataxia, falta de coordinación motora, dismetría, sensación de ahogo.
* Casos graves: parálisis muscular grave, dificultades respiratoriasgraves (dentro de las 24 horas), muerte por parálisis respiratoria.
e) Tratamiento
* Lavado gástrico para eliminar las fuentes de toxinas aún no absorbidas.
* En casos moderadamente graves, se recomienda someter al paciente a respiración artificial. La acidosis que pudiera presentar el paciente se corrige con terapia de fluidos, que además facilita la excreción renal de toxinas.2. Toxina Diarreica de los Moluscos (Diarrhetic Shellfish Poisoning) DSP (Ac. Okadaico)
Son compuestos liposolubles que se acumulan en los tejidos adiposos de los bivalvos, como mejillones, ostras y almejas.
Clasificación, según su estructura química:
* Toxinas ácidas (ácido ocadaico AO y sus derivados, las dinofisistoxinas DTX.
* Toxinas neutras y compuestos tipo poliéter lactona delgrupo de las pectenotoxinas PTX.
* Poliéteres sulfatados y sus derivados, las yesotoxinas YTX.
a) Estructura Química
Ácido okadaico
El bioensayo en ratón es el método usado comúnmente para su determinación.
b) Agente causal
Dinophysis spp. y Prorocentrum spp. En condiciones ambientales favorables, estas algas pueden reproducirse rápidamente y causar floraciones.
c)Toxicidad en Humanos
La ingestión de mariscos contaminados causa en el ser humano, la Intoxicación Diarreica por Mariscos (DSP), esto se debe a la hiperfosforilación de las proteínas que controlan la secreción de sodio de las células intestinales o un aumento de la fosforilación de las proteínas citoesqueléticas o de unión, responsables de regular la permeabilidad a los solutos; lo que ocasiona unapérdida pasiva de fluidos.
d) Síntomas y Tratamiento
Diarrea, nauseas, vómitos y dolores abdominales. Comienzan a aparecer en un lapso de 30 minutos y se recupera la persona en 3 dias.
3. Veneno Amnésico de los Moluscos (Amnesic Shellfish Poisoning) ASP (Ác. Domoico)
El ácido domoico (AD), es un compuesto natural perteneciente a la categoría de los cainoides aislados de diversasfuentes marinas, incluídas las macro y microalgas. El AD es un amino ácido cristalino, soluble en agua, es una potente neurotoxina estimulante de los neurotransmisores, que se unen a proteínas receptoras específicas de las neuronas, causando su despolarización continua hasta la ruptura celular.
a) Estructura química
El bioensayo en ratón para las toxinas PSP de la AOAC, también permite...
Compuestos venenosos producidos por microorganismos marinos (algas) y que son acumulados por los moluscos bivalvos. Síndromes:
1. Toxina Paralizante de los Moluscos (Paralytic Shellfish Poisoning) PSP (Saxitoxina)
Las toxinas PSP se encuentran divididas en cuatro subgrupos: carbamato, N-sulfocarbamoil, decarbamoil y compuestos de desoxidecarbamoil.
Son termoestablesen pH ácido (a excepción de N-sulfocarbamoil), pero inestables en condiciones alcalinas, oxidándose fácilmente.
a) Estructura química
El bioensayo en ratón es el método tradicionalmente utilizado para determinar la presencia de toxinas PSP en moluscos.
b) Agente causal
Principal responsable: los dinoflagelados del género Alexandrium (Gonyaulax o Protogonyaulax).
En México:Gymnodinium catenatum y Pyrodinium bahamense var compressum.
c) Toxicidad en seres humanos
La concentración causante de las intoxicaciones por PSP en humanos varía considerablemente.
d) Síntomas
* Casos leves: hormigueo o entumecimiento alrededor de los labios, aparecen dentro de los 30 minutos. Picazón en las puntas de los dedos de las manos y de los pies, cefaleas, mareos, náuseas,vómitos y diarrea, ocasionalmente ceguera temporal; aparecen en cuestión de horas. Pueden durar varios días y son prácticamente invariables.
* Casos moderadamente graves: el hormigueo se extiende a los brazos y piernas. Vahídos, articulaciones incoherentes, ataxia, falta de coordinación motora, dismetría, sensación de ahogo.
* Casos graves: parálisis muscular grave, dificultades respiratoriasgraves (dentro de las 24 horas), muerte por parálisis respiratoria.
e) Tratamiento
* Lavado gástrico para eliminar las fuentes de toxinas aún no absorbidas.
* En casos moderadamente graves, se recomienda someter al paciente a respiración artificial. La acidosis que pudiera presentar el paciente se corrige con terapia de fluidos, que además facilita la excreción renal de toxinas.2. Toxina Diarreica de los Moluscos (Diarrhetic Shellfish Poisoning) DSP (Ac. Okadaico)
Son compuestos liposolubles que se acumulan en los tejidos adiposos de los bivalvos, como mejillones, ostras y almejas.
Clasificación, según su estructura química:
* Toxinas ácidas (ácido ocadaico AO y sus derivados, las dinofisistoxinas DTX.
* Toxinas neutras y compuestos tipo poliéter lactona delgrupo de las pectenotoxinas PTX.
* Poliéteres sulfatados y sus derivados, las yesotoxinas YTX.
a) Estructura Química
Ácido okadaico
El bioensayo en ratón es el método usado comúnmente para su determinación.
b) Agente causal
Dinophysis spp. y Prorocentrum spp. En condiciones ambientales favorables, estas algas pueden reproducirse rápidamente y causar floraciones.
c)Toxicidad en Humanos
La ingestión de mariscos contaminados causa en el ser humano, la Intoxicación Diarreica por Mariscos (DSP), esto se debe a la hiperfosforilación de las proteínas que controlan la secreción de sodio de las células intestinales o un aumento de la fosforilación de las proteínas citoesqueléticas o de unión, responsables de regular la permeabilidad a los solutos; lo que ocasiona unapérdida pasiva de fluidos.
d) Síntomas y Tratamiento
Diarrea, nauseas, vómitos y dolores abdominales. Comienzan a aparecer en un lapso de 30 minutos y se recupera la persona en 3 dias.
3. Veneno Amnésico de los Moluscos (Amnesic Shellfish Poisoning) ASP (Ác. Domoico)
El ácido domoico (AD), es un compuesto natural perteneciente a la categoría de los cainoides aislados de diversasfuentes marinas, incluídas las macro y microalgas. El AD es un amino ácido cristalino, soluble en agua, es una potente neurotoxina estimulante de los neurotransmisores, que se unen a proteínas receptoras específicas de las neuronas, causando su despolarización continua hasta la ruptura celular.
a) Estructura química
El bioensayo en ratón para las toxinas PSP de la AOAC, también permite...
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