Bizcocho De Las Carmelitas Descalzas De Sevilla
Páginas: 3 (552 palabras)
Publicado: 29 de septiembre de 2012
BIZCOCHO DE LAS CARMELITAS DESCALZAS DE SEVILLA
Esta SUPER receta de bizcocho, tan tan original, se lo dedico a mi SUPER amiga ROSBEL. De ella salió la iniciativa para hacerlo y la paciencia quehay que tener, para poder saborearlo. Digo paciencia, pues ella tardó 14 días en su elaboración.
Tuvo que hacer la masa madre (4 días) y luego 10 días más para el proceso de elaboración.
Peromerece la pena la espera, no dejéis de hacerlo y luego me contáis.
Es una forma muy antigua de elaborar un bizcocho, conocido era que la persona que te entrega el vaso con la masa madre te deseabasuerte y salud.
Se requieren 10 días para la elaboración del bizcocho, sin usar la batidora, ni frigorífico, ni otros aparatos modernos.
ELABORACIÓN DE LA MASA MADRE: (Si no te la dan)
Empezar ahacerla un domingo. Para que el bizcocho puedas empezar a hacerlo el jueves siguiente.
Ingredientes:
Harina de trigo integral o centeno.
Agua
1º día.
En un bol grande, echamos 3 cucharadas deharina trigo integral o centeno. Añadir un poco de agua, hasta formar una pasta homogénea. El bote debe quedar tapado con un paño, a temperatura ambiente. Pueden aparecer unas burbujas y tiene un olora levadura
2º día:
Retirar la mitad de la masa y añadir al resto 2 cucharadas de harina y agua, hasta obtener la misma textura
.
3º día:
Otra vez igual al 2º día: retirar la mitad de lamasa y añadir al resto 2 cucharadas de harina y agua, hasta obtener la misma textura.
4º día:
Lo mismo que el paso del 2º y 3º día.
La tradición dice que la masa madre te la tienen que dar y quehay que empezar la elaboración del bizcocho en jueves, para que esté listo para el sábado de la semana que viene.
ELABORACIÓN DEL BIZCOCHO:
JUEVES: (Te entregan la masa madre, sino es así,tienes que elaborarla y se tarda unos 4 días en obtenerla). Receta arriba.
Se vierte el contenido del vaso (de la masa madre)en un recipiente mayor y se le añade un vaso de azúcar y uno de harina.(NO SE...
Esta SUPER receta de bizcocho, tan tan original, se lo dedico a mi SUPER amiga ROSBEL. De ella salió la iniciativa para hacerlo y la paciencia quehay que tener, para poder saborearlo. Digo paciencia, pues ella tardó 14 días en su elaboración.
Tuvo que hacer la masa madre (4 días) y luego 10 días más para el proceso de elaboración.
Peromerece la pena la espera, no dejéis de hacerlo y luego me contáis.
Es una forma muy antigua de elaborar un bizcocho, conocido era que la persona que te entrega el vaso con la masa madre te deseabasuerte y salud.
Se requieren 10 días para la elaboración del bizcocho, sin usar la batidora, ni frigorífico, ni otros aparatos modernos.
ELABORACIÓN DE LA MASA MADRE: (Si no te la dan)
Empezar ahacerla un domingo. Para que el bizcocho puedas empezar a hacerlo el jueves siguiente.
Ingredientes:
Harina de trigo integral o centeno.
Agua
1º día.
En un bol grande, echamos 3 cucharadas deharina trigo integral o centeno. Añadir un poco de agua, hasta formar una pasta homogénea. El bote debe quedar tapado con un paño, a temperatura ambiente. Pueden aparecer unas burbujas y tiene un olora levadura
2º día:
Retirar la mitad de la masa y añadir al resto 2 cucharadas de harina y agua, hasta obtener la misma textura
.
3º día:
Otra vez igual al 2º día: retirar la mitad de lamasa y añadir al resto 2 cucharadas de harina y agua, hasta obtener la misma textura.
4º día:
Lo mismo que el paso del 2º y 3º día.
La tradición dice que la masa madre te la tienen que dar y quehay que empezar la elaboración del bizcocho en jueves, para que esté listo para el sábado de la semana que viene.
ELABORACIÓN DEL BIZCOCHO:
JUEVES: (Te entregan la masa madre, sino es así,tienes que elaborarla y se tarda unos 4 días en obtenerla). Receta arriba.
Se vierte el contenido del vaso (de la masa madre)en un recipiente mayor y se le añade un vaso de azúcar y uno de harina.(NO SE...
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