Boletin de mercado de coco

Boletín de Mercado del Coco

MINISTERIO DE AGRICULTURA Y GANADERÍA

PROGRAMA NACIONAL DE FRUTAS DE EL SALVADOR

Esta es una inversión social realizada con los recursos provenientes de la privatización de ANTEL

PROGRAMA NACIONAL DE FRUTAS DE EL SALVADOR

BOLETÍN DE MERCADO DEL COCO

CONTENIDO
1. Presentación ..................................... 2 2. Oferta Mundial.................................. 3 Demanda Mundial ....................................... 4 2.1 Coco Fresco. ............................. 5 2.2 Fibra de Coco ........................... 7 2.3 Copra. ................................... 10 2.4 Torta de Coco ......................... 11 2.5 Aceite de Coco ....................... 12 3. Mercado Interno .............................. 13 4. Precios............................................ 15 Bibliografía Consultada ............................. 16 Siglas Utilizadas ........................................ 16

PROGRAMA NACIONAL DE FRUTAS DE EL SALVADOR

AGRADECIMIENTO A:
Por su apoyo financiero para la reproducción de este Boletín

INSTITUTO INTERAMERICANO DE COOPERACIÓN PARA LA AGRICULTURA

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Boletín de Mercado del Coco
PROGRAMA NACIONAL DEFRUTAS DE EL SALVADOR

PRESENTACIÓN
EL PROGRAMA NACIONAL DE FRUTAS –FRUTAL ESes una inversión social realizada con los recursos provenientes de la privatización de ANTEL y tiene como objetivo principal aumentar la capacidad del sector agrícola para contribuir en la diversificación, el crecimiento económico del país, la generación de divisas, la creación de fuentes de empleo y el mejoramiento dela ecología. La ejecución del programa, ha sido encomendada al Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura -IICA- en coordinación con el Ministerio de Agricultura y Ganadería MAG. El programa ha sido diseñado para fomentar cultivos frutales, con un enfoque de cadena de producción, en tal sentido, uno de los componentes básicos es el mercado, visto desde el punto de vista de laoferta, la demanda y los precios nacionales e internacionales. Entre los servicios que ofrece el Programa FRUTAL ES a sus beneficiarios se encuentra el de Información de Oportunidades de Mercado para poder colocar sus productos. El presente Boletín de Mercado informa sobre las diferentes oportunidades de Mercado existentes para los numerosos productos y subproductos que se pueden extraer del cultivodel coco, ya que existe un mercado potencial amplio para todos. El boletín presenta la oferta mundial de coco que es liderada por los países asíaticos, quienes son los mayores productores. Se presentan los principales importadores mundiales de coco y sus derivados, notándose una gama importante de productos exportables. Los principales productos exportables del cocotero que se mencionan son: elcoco fresco ya sea tierno o maduro, leche, crema, fibra, copra, aceite y torta de coco. Se hace un análisis del mercado interno del cocotero que presenta una demanda interna insatisfecha, motivo por el cual se debe recurrir a la importación de coco de Guatemala, que durante los últimos cinco años ha crecido considerablemente. Al final se presentan los precios de los últimos años en el ámbito nacionale internacional.
Año 1 No. 1

UNIDAD EJECUTORA
MARIANO OLAZÁBAL Representante de IICA en El Salvador JORGE ESCOBAR Coordinador Programa Nacional de Frutas ICIAR PAVEZ EDUARDO MENÉNDEZ Inteligencia de Mercados NADIA CHALABI Postcosecha y Agroindustria RENÉ PÉREZ Producción y Tecnología CARLOS FUENTES Gestión Financiera FERNANDO ANTONIO ALAS Capacitación y Comunicación

EQUIPO TÉCNICOMEDARDO LIZANO Especialista Cocotero MAURICIO DE JESÚS VANEGAS Especialista Limón Pérsico ANTONIO GALDÁMEZ Especialista Marañón VLADIMIR BAIZA Especialista Frutas Nativas CARLOS TOBAR Especialista Viveros ELADIO CRUZ AMAYA Especialista Frutales
Marzo de 2001

Nueva San Salvador, El Salvador, C.A.

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Boletín de Mercado del Coco
PROGRAMA NACIONAL DE FRUTAS DE EL SALVADOR

1. OFERTA MUNDIAL...