Bolitas de queso

Bolitas de queso
Principio del formulario
Ingredientes para toda la receta
4 tazas de harina de trigo
papel plástico adherente
ajonjolí
1/2 taza de azúcar blanca
1 pieza de huevo
190 gramos de quesocrema
15 gramos de levadura seca instantánea
90 gramos de mantequilla
1 taza de leche de vaca
1/2 cucharita de sal
Final del formulario
Utensilios
Charola para galletas
Horno
Tazón
Preparación:Derretir la mantequilla en una sartén y dejar que se enfríe un poco. Hacer una pirámide con la harina sobre la mesa, en el centro poner la levadura, el azúcar, la sal. Mezclar a mano. Agregar poco a pocola leche y la mantequilla y mezclar.
Una vez mezclado golpear la masa sobre la mesa hasta que deje de pegarse, si es necesario espolvorear más harina. Engrasar un tazón con una cucharada de aceitevegetal, colocar ahí la masa, tapar con papel plástico y dejar reposar por una hora.
Tomar pedazos pequeños de masa ya reposada y rellenar con queso crema Colocar en una charola engrasada y enharinada,dejar reposar por 15 minutos más. Encender el horno a 350 °F (175°C) y dejarlo calentar mientras reposa la masa. Barnizar las bolitas con el huevo batido, espolvorearlos con ajonjolí y hornear x 20minutos hasta que estén doradas.

INGREDIENTES:
270 grs. Azúcar
320 grs. Harina
4 Huevos
90 ml. Leche
290 grs. Aceite de Oliva
2 Cucharadas de Miel
1 Sobre de Levadura química
Ralladura de la piel de unaNaranja
1 Cucharada de Agua de Azahar (opcional)
ELABORACION:
Pondremos los huevos y el azúcar en un bol y batiremos hasta que quede muy esponjoso y de un color más blanco. Tiene que doblar elvolumen.
Añadiremos la leche, la ralladura de la naranja, el agua de azahar y dos cucharadas de miel. Batiremos y añadiremos el aceite poco a poco mientras batimos.
Tamizamos la harina junto con la levaduraquímica y añadiremos la harina a la mezcla.
Continuaremos batiendo hasta que quede todo bien integrado aproximadamente unos 3/5 minutos.
Taparemos la masa con papel film y la dejaremos reposar...