Bosques comestibles

Un bosque comestible es una forma “sofisticada o compleja” de un huerto casero o de un huerto de frutales.
Un bosque comestible es un huerto de plantas perennes de usosmúltiples o variados.

Una diferencia fundamental entre un huerto casero y un bosque comestible es que el bosque comestible intenta imitar lo que ocurre en la naturalezacuando en un terreno, la vegetación avanza de “acahual” a bosque, es decir, el bosque comestible imita la sucesión de especies que naturalmente se da en el bosque.

No setrata de sembrar dentro de un verdadero bosque.

Un bosque comestible es un huerto cuidadosamente diseñado que nos da abundante comida mientras mantiene los beneficios de unsistema natural.

Características de un Bosque Comestible:

1. La mayoría de las plantas siguen vivas año tras año sin la necesidad de estar sembrándolas cada año, esdecir, son Plantas perennes.
2. Crecen juntas muchas especies, es decir, es un sistema en poli-cultivo.
3. Cada planta contribuye al éxito del huerto porque cumple variasfunciones, es decir, es un sistema multi-funcional.
4. Las plantas sirven para comer, es decir, es un ecosistema comestible.
5. Además es un sistema multi-usos, ya que lasplantas además de comida, también proveen: leña, fibras, forraje, nutrientes y plantas medicinales.

Algunas de las ventajas que tenemos cuando imitamos a un bosque naturalson:

1. Un alto nivel de estabilidad de nutrientes.
2. Un alto nivel de biodiversidad, interdependencia y cooperación natural.
3. Una gran capacidad de adaptarse a lasdificultades (sequía, heladas, etc.), a esta capacidad se le llama resilencia.
4. Un bajo nivel del uso de energía basada en el petróleo y los fertilizantes químicos.