BOVINOS Cronometri A Dentaria En Vacunos De Carne

Cronometría dentaria en vacunos de carne
Introducción
En la mayoría de los libros de texto cuando se refieren a la determinación de la edad de un bovino hay una
variación muy grande al relacionar la aparición de los dientes con la edad.
Después de muchos años de experiencia del autor en la examinación de hacienda vacuna joven, en colaboración con otros veterinarios (*) que han dedicado muchotiempo y esfuerzo a la determinación de la edad, el consenso de opinión es que el stress producido por inconvenientes de: nutrición, ambientación o enfermedades, causa el 97 por ciento de la variación en la aparición y crecimiento de dientes de vacunos jóvenes.
En condiciones en que: a) no hay stress por deficiencia nutritiva, b) el clima es óptimo, y c) no hay inconvenientes por enfermedad oepizootia, el desarrollo máximo normal de los dientes es muy uniforme y puede usarse como norma para establecer "envejecimiento" de vacunos en la pista de jurados con un elevado nivel de exactitud hasta la edad de 38 meses.
MÉTODO
Desde los 8 hasta los 38 meses hay 29 cambios distintos en aparición, usados en el sistema empleado por la mayoría de los veterinarios experimentados. Por otra parte, seemplean otros indicadores para complementar cambios en aparición. En casos en que la aparición de dientes bilaterales no se desarrolla al mismo tiempo, o cuando un diente en un par se desarrolla a ritmo distinto de su similar opuesto, la lectura se basa en el diente con el menor desarrollo.
La inspección visual de los premolares y molares varía de acuerdo a la observación de los incisivos. Debido ala forma en que aparecen y se desarrollan los premolares y los molares, las observaciones se hacen en la zona posterior lingual de los molares bajo observación.
Es necesario observar la diferencia de edad entre distintas apariciones. Cuando la variación es de dos meses, existen indicios adicionales que los veterinarios expertos utilizan para determinar la edad con mayor exactitud.
OTROS FACTORESLos niveles de determinación de edad para desarrollo de apariciones "intermedias" son: a) ubicación del diente, b) desgaste y surcos, c) referencia a anteriores pares de dientes, d) espacio entre dientes en la encía, e) atenta observación del estado de las encías, y f) coordinación de las tres áreas (incisivos, premolares y molares) de actividad de aparición y grado de madurez del diente.
Lasapariciones de todos los dientes de leche de los terneros jóvenes ocurren a temprana edad. Desde el parto hasta las dos semanas, se hallan dos o más de los dientes incisivos de leche. Dentro del primer mes aparecen los ocho incisivos de leche. Generalmente en el momento del parto, o muy poco después, se encuentran los tres pares de premolares de leche. No se ha encontrado aplicación práctica paradeterminación de edad en esta etapa tan temprana de la vida bovina.
La aparición de dientes permanentes en distintos períodos es el sistema más apropiado para la determinación de la edad. Los primeros dientes permanentes son los molares que no tienen antecesores de leche. A los ocho meses está apareciendo el primer molar que a los 12 se encuentra totalmente desarrollado. Asimismo, empieza a asomarseel segundo molar. A los 15 meses el segundo molar se encuentra semidesarrollado y a los 18 meses ya llega a un estado de pleno desarrollo. El tercer molar empieza a aparecer a los 24 meses y se desarrolla plenamente a los 30 meses.
DESARROLLO
A los 18 meses los premolares permanentes ya están reemplazando a los de leche, y está apareciendo el segundo premolar permanente, el central. A los 24meses aparece el primer premolar permanente, mientras el tercer premolar sobresale de la encía a los 30 meses. Los premolares y el tercer molar no se utilizan para la determinación porque desde los 18 a los 36 meses se usan los incisivos, y desde los 8 a les 18, primero y segundo molar.
Para ilustrar mejor el orden de aparición de los incisivos de un bovino normal, los dibujos que acompañan esta...