bovinos de carne

Bovinos de Carne II
OBJETIVOS:
Reconocer y comprender los sistemas ganaderos extrapampeanos considerando sus procesos productivos y las interacciones según criterios de producción y desarrollosustentable
Intensificar los aspectos básicos y más comunes utilizados en la producción de los bovinos de carne, que fueron tocados en Bovinos de Carne I, que le permitan al alumno discernir yaplicar las nuevas alternativas tecnológicas.
UNIDAD 1: La Producción Ganadera en la Regiones extrapampeanas.
Regiones Ganaderas extrapampeanas; principales características.NEA, NOA, SEMIÁRIDO CENTRAL yPATAGÓNIA.
Origen y descripción de la Raza Criolla, Indicas. Razas Sintéticas y Africanas.
Concepto moderno de Raza. Biotipos adecuados para las diferentes regiones. Correlación morfológica -funcional. Productividad y Rusticidad. Conformación anatómica: carne - hueso - grasa - derivados.
UNIDAD 2: Selección y Juzgamiento:
Razas. Juzgamiento de vacas, toros y novillos. Conformación ytipificación, valor carnicero. Registros. Puros de pedigree. Puros controlados. Líneas de sangre.
Selección objetiva y subjetiva. Importancia del FRAME,. Herramientas de selección; apreciación visual,pruebas de progenie y comportamiento.
Corrección zootécnica. Estructura - Musculatura - Aplomos – Dimorfimo Sexual. Características indeseables
UNIDAD 3: Cría vacuna y cabaña.
Dinámica de manejo delrodeo de cría a lo largo del ciclo productivo.
Servicio por Inseminación Artificial; Objetivos; importancia de la detección de celo. Alternativas de implementación en las distintas categorías:Vaquillonas - Vacas con cría al pié. Sincronización de celo. Controles de eficiencia. Costos de la Inseminación artificial. IATF.


Otras técnicas reproductivas; Transplantes embrionario, objetivos.Justificación. Descripción de la técnica. Costos del T/E.
Métodos de evaluación de la eficiencia en los rodeos de cría. Índice de preñez. Índice de parición - señalada, Índices de destete. Reducciones...