Bovinos productores de leche

MODELOS DE INSTALACIONES EN PRODUCCIÓN LECHERA

La complejidad de las instalaciones ganaderas guarda una relación directa con el tipo de explotación. Así la estabulación permanente implica elevadas inversiones por las estructuras y construcciones que requiere; situación contraria para los sistemas de pastoreo permanente.
Por ejemplo una explotación ganadera intensiva requiere de lassiguientes áreas:
1- Zona de alojamiento
2- Zona de almacén de alimento
3- Zona de recría
4- Zona de ordeña
5- Zona de parto
6- Zona de manejo de estiércol
7- Zona de manejo de ganado
8- Bodegas
Alojamientos: corral de tierra
El alojamiento tipo corral de tierra es indicado en regiones con bajo régimen de lluvias, sin embargo es necesaria la asignación de áreas amplias por cabeza.
Las ventajasde este tipo de alojamiento son:
1- Comodidad para los animales
2- Facilidad de manejo de estiércol
3- Reducción de cojeras al disminuir la humedad de los pisos
Corrales, especificaciones básicas:
En zonas con menos de 500 mm de lluvia anual; área por cabeza: animales adultos de 45 a 50 m2 , vaquillas hasta los 23 meses de 28 a 35 m2 , becerras de 6 a 12 meses de 18 a 20 m2 ,becerros de 2 a 6meses de 5 a 8 m2.

Corrales: las cornadizas de auto-ajuste son convenientes en corrales grandes, ya que evitan que los animales disputen por espacio al entramparse automáticamente. También son prácticas por facilitar la revisión de los animales en su propio corral.
En zonas húmedas y subhúmedas, la época de lluvias puede generar barrizales, especialmente si e espacio por cabeza esinsuficiente, lo que repercute en el bienestar de los animales.

Corrales pavimentados: el aojamiento tipo corral pavimentado con cama, no es el método ideal para el ganado, sin embargo es muy común en regiones con régimen de lluvia estacional y mayor a 600 mm. La humedad de pisos es un problema y el manejo de excretas. La superficie mínima por cabeza es de 9 m2 incluyendo área de descanso o cama; lospasillos de circulación deben ser amplios aunque resulten costosos, lo prioritario es la comodidad y bienestar de las vacas y evitar el hacinamiento.
Corrales mixtos: a combinación corral de tierra y corral pavimentado con cama es una buena alternativa que permite contar con mayor área por cabeza y utiliza uno u otro espacio de acuerdo con las condiciones climáticas; de esta manera, se evita que losanimales estén de forma permanente en piso duro y húmedo, sin olvidar proporcionarle suficiente espacio por cabeza en caso de corral de tierra.
Sombras: las sombras pueden construirse con materiales rústicos de la región, lo que se traduce en ahorro en la construcción. Las sombras deben ser amplias en estabulación libre para evitar hacinamientos y humedad que repercutan en la salud de la glándulamamaria y alteraciones cutáneas.
Es de primordial importancia la orientación y ubicación de sombras así como la altura de las mismas; la orientación norte-sur es la indicada, en corrales amplios la sombra debe ubicarse al centro para que se proyecte a lo largo del día a todo lo ancho del corral. La altura mínima es de 3.5 hasta 4.5 m para permitir una difusión fácil del calor y evitar laradiación del techo al piso en caso de usar materiales metálicos.
Comederos: el área de comederos es conveniente techarla, porque los animales comen durante las horas más soleadas; de lo contrario absorben calor, lo que los obliga a disminuir su ingesta; otra ventaja de techarlos es que el alimento queda protegido de la lluvia.
Los comederos de banqueta evitan el muro exterior y el ahorro del materialcorrespondiente, la limpieza es fácil, así como la distribución rápida de alimento. Su única desventaja radica en la necesidad de acercar el forraje cada vez que se requiera, ya que los animales lo dispersan.

Bebedero: los bebederos se ubican entre corrales o entre potreros; en estos últimos el llenado se hace con pipa, por lo difícil que resulta el tendido de tuberías de agua en un sistema...