buenas practicas de manufatura

INSTITUTO DE SALUD DEL ESTADO DE CHIAPAS

HOSPITAL GENERAL REGIONAL “DR. RAFAEL PASCACIO GAMBOA”

SERVICIO DE NUTRICIÓN Y DIETÉTICA

PROTOCOLO DE INVESTIGACIÓN:


ADIPOSIDAD VISCERAL COMO FACTOR DE RIESGO DE SÍNDROME METABÓLICO EN ADULTOS MAYORES DE 20 AÑOS


RESPONSABLES:

HÉCTOR PINACHO GÓMEZ
CÁNDIDO RAMOS LEÓNTuxtla Gutiérrez, Chiapas. Mayo de 2011.
CONTENIDO

RESUMEN…………………………………………………………………………………3
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA…………………………………………………..4
JUSTIFICACIÓN…………………………………………………………………………..7
FUNDAMENTO TEÓRICO……………………………………………………………….9
OBJETIVOS………………………………………………………………………………15
General……………………………………………………………………………15
Específicos………………………………………………………………………..15HIPÓTESIS…………………………………………………………………………….…16
METODOLOGÍA…………………………………………………………………………16
BIBLIOGRAFÍA……………..……………………………………………………………21
ANEXOS………………………………………………………………………………….22
RESUMEN
Introducción: El síndrome metabólico (SM) es el principal problema de salud de México. Sus dos complicaciones principales (la cardiopatía isquémica y la diabetes tipo 2) son las dos primeras causas de muerte desde el año 2000. El SM se refiere al conjunto de alteracionesmetabólicas constituido por la obesidad de distribución central, hipoalfalipoproteinemia (col-HDL bajo), hipertrigliceridemia, hipertensión arterial e hiperglucemia. La resistencia a la insulina y la disfunción endotelial, dos de los elementos fisiopatogénicos más importantes del SM, se asocia a un incremento de 5 veces en la prevalencia de diabetes tipo 2, y de 2 a 3 veces en la de enfermedadcardiovascular.
Objetivo de esta investigación: Caracterizar el síndrome metabólico y establecer el grado de relación con la adiposidad visceral en adultos mayores de 20 años que acuden a una unidad de salud de segundo nivel.
Metodología:
La investigación será observacional, transversal, prospectiva; la población estará constituida por pacientes adultos de 20 a 65 años que acudan a la consulta externa delservicio de nutrición, referidos de las diferentes especialidades médicas, atendidos en forma consecutiva de Junio a Octubre de 2011. Para caracterizar el SM se utilizarán los criterios de la International Diabetes Federation (IDF). Para el procesamiento de los datos se usará el paquete estadístico EPI INFO versión 3.5.3. El análisis y discusión de los resultados tendrá un enfoque cualitativo ycuantitativo.
Aspectos éticos:
Para proteger los derechos y garantías individuales de los pacientes que participen en el estudio, se hará uso de la carta de consentimiento informado.

Responsables: Lic. Nut Héctor Pinacho Gómez
Lic. Nut. Cándido Ramos León



PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.

Se denomina síndrome metabólico (SM) al conjunto de alteracionesmetabólicas constituido por la obesidad de distribución central, la disminución de las concentraciones del colesterol unido a las lipoproteínas de alta densidad (col- HDL), la elevación de las concentraciones de triglicéridos, el aumento de la presión arterial (PA) y la hiperglucemia (Zimmet y cols, 2005).

El SM es un problema epidemiológico mundial. El Consenso Latinoamericano de la Asociaciónlatinoamericana de diabetes (ALAD) epidemiología, diagnóstico, control, prevención y tratamiento del SM en adultos, encontró que en términos generales puede afirmarse que una de cada tres ó cuatro personas mayores de 20 años, cumple criterios para diagnóstico de SM, según cuál sea la definición empleada (IDF, ATP III actualizado con cintura asiática ó latinoamericana). En México constituye uno de losprincipales problemas de salud pública (Córdova y cols, 2007). La resistencia a la insulina y la disfunción endotelial, dos de los elementos fisiopatogénicos más importantes del SM, se asocia a un incremento de 5 veces en la prevalencia de diabetes tipo 2, y de 2 a 3 veces en la de enfermedad cardiovascular. En México, la prevalencia de sobrepeso y...