Bueno

UNIVERSIDAD DE ESPECIALIDADES





Ensayo Final de tareas
Profesor: cesar
Alumna: Jessica Lizbeth González Paredes
1 A T/M
Fecha: 23 – Marzo – 2012

INTRODUCCION
En este trabajohablaremos sobre todo lo que aprendimos durante este transcurso de las clases donde aprendimos muchas cosas acerca de como organizar bien una cocina, como tener acomodo de las cosas, también conocimosmuchos utensilios de cocina que hay demasiada variedad de todos ellos. También de los diferentes materiales que hay de utensilios.
También habla de como hacer calculo de compras de productos necesariospara un restauran. Como identificar un elemento de compra que este en el estado deseado para poderlo comprar.















Una de las primeras tareas que tuvimos fue el identificarque era gastronomía y que era alimentación y hicimos una definición acerca de ellas, nos dimos cuenta de que no son lo mismo, se parecen pero no son igual ya que gastronomía es la cultura de losalimentos de diferentes lugares del mundo. Alimentación es la alimentación que le da cada persona a su organismo ya sea sana o no, por lo tanto la alimentación es lo mismo en cualquier lugar y gastronomíano ya que depende de las costumbres de cada país o ciudad.
En este trabajo aprendimos a saber identificar una de la otra y saber que no es lo mismo como muchos pensamos que son lo mismo.
En eltrabajo de cocina funcional y disfuncional muchos nos confundimos cuando hicimos el trazo muchas se parecían no tenían mucha diferencia entre funcional y disfuncional ambas parecían disfuncionales, otras sise identificaba la diferencia una de la otra.
Todo esto nos sirve para ver y saber como es una cocina que tenga el acomodo adecuado de cada cosa y así logre ser una cocina funcional, de lo contrarionos será disfuncional al estar todo revuelto y que no haya orden en nada, así nada saldrá rápido de la cocina y no habrá buena organización con nadie. También nos sirve para a futuro nosotros saber...