BUSINESS CASE

 


 

 

 
• Nombre
 del
 alumno:
 
 Alfonso
 Bonilla
 Ortiz
 

 
• Número
 de
 cuenta:
 09096164
 

 
• Materia:
 ANÁLISIS
 DE
 NEGOCIOS
 

 
• Grupo:
 UNI_141_01_MDPO_DPL01W_DPL101_C:
 
M1.
 

 
 
• Profesor:
 ANTONIO
 CASTAÑEDA
 SOLIS
 

 
 
• Fecha
 de
 la
 actividad: 12-­‐
 septiembre
 -­‐2013
 

 
 
• Título
 de
 la
 actividad:
 
 BUSINESS
 CASE
 

 

 

 

 


 

1 . RESUMEN EJECUTIVO
Esta sección debe proporcionar información general sobre las cuestiones
relacionadas con el problema de la empresa y el proyecto de propuesta o
iniciativa creada para hacerle frente.
El proyectoAutomatización de Procesos AP de productos lácteos “La Caribeña”
Se baza en la implementación de nuevas tecnologías en los procesos de
producción así como suplir el factor humano en algunos procesos para hacer
mas eficiente la producción y reducir el tiempo de elaboración e los productos.
1.1 . Cuestión
En esta sección se debe describir brevemente el problema de negocio que el
proyecto propuesto abordará. Esta sección no debe describir cómo se abordará
el problema, sólo lo que es el problema
Debido a una producción poco eficiente en la elaboración de productos lácteos,
“La Caribeña” a optado por modernizar sus procesos agilizando así su
producción y reducir sus costos. El incremento de la demanda de productos
lácteos en Chetumal motivo a “La Caribeña” a expandir su mercado. Llegar a
masclientes y modernizar el proceso de producción sin bajar la calidad del
producto es el objetivo principal. Para “La Caribeña” lo mas importante es la
calidad de sus productos, ya que es por esa razón que los clientes prefieren los
productos lácteos de “La Caribeña”. Automatizando los procesos de producción,
lograremos reducir el costo del producto y ese ahorro nos permitirá establecer
una cadenade distribución mas amplia para llegar a mas consumidores.
1.2 . Resultados previstos
En esta sección se debe describir el resultado esperado si se implementa el
proyecto o iniciativa propuesta. Se debe incluir cómo el proyecto beneficiará a la
empresa y describir lo que debe ser el estado final del proyecto .
Automatizando los procesos de producción de los productos lácteos, se esperareducir el tiempo de elaboración de los distintos tipos de quesos que “La
Caribeña” elabora, así como también el costo de la mano de obra. Por otro lado
esperamos una mejor distribución del área de producción, mas organizada y
eficiente permitiendo que los empleados se desplacen mejor en esa área,
ahorrando espacio que posterior mente utilizaremos para el almacenamiento del
producto, ya que conla automatización de procesos se prevé un incremento en
la producción de todos los tipos de queso que “La Caribeña” elabora.


 
1.3 . Recomendación
En esta sección se resume el enfoque de cómo el proyecto abordará el
problema de negocio . Esta sección también debe describir cómo los resultados
deseados se alcanzarán por seguir adelante con el proyecto.
Se analizó con detalle el procesode producción de cada producto para así poder
determinar de que manera y en que proceso se puede implementar tecnología y
automatizar dicha acción.
Los procesos a automatizar son los siguientes:
• La recepción de la materia prima y su adecuada distribución, para la
elaboración de los distintos productos. Agilizar la recepción de la leche y
distribuir las cantidades necesarias para cada tipode queso que se va a
elaborar, es prioridad absoluta así como el análisis inmediato de las
propiedades de la leche. Con la automatización de este procesos
podemos deliberar cuantos litros de leche serán desinados a la
producción de x tipo de queso.
• Preparación de la materia prima según las especificaciones de cada
producto. La incorporación de diferentes ingredientes en cada tipo de...