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PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DE CHILE
Facultad de Química
Departamento de Química Orgánica
Laboratorio de Química Organica QUO1112

Andrea Chánique Sallusti
11633492

Búsqueda BibliográficaLaboratorio N°1
El proceso de recristalización para la purificación de ácido benzoico y acetanilida se realizó en el
laboratorio de forma manual. Esto, como se observó durante la experiencia, conllevapérdidas
significativas del compuesto a purificar. A partir de esto surge la pregunta de cómo se lleva a cabo
el proceso de forma industrial y qué dispositivos se utilizan para hacer una recristalización deforma
eficiente.
En la industria se ocupan distintos tipos de cristalizadores dependiendo del tipo de compuesto que
se desee obtener. Existen distintos métodos para realizar cristalización y cadacristalizador está
diseñado para cristalizar de una determinada manera. Entre las principales formas de cristalizar se
encuentran por enfriamiento (realizada en el laboratorio N°1), evaporación, vacío,salting out y por
reacciones. Cada una de estas formas ocupa principios diferentes para lograr la cristalización.
Los cristalizadores que funcionan por enfriamiento se usan, entre otras cosas, paraobtener
compuestos orgánicos como aceites marinos, p-xyleno, ácidos grasos, ácidos benzoico, ácido
butírico y ácido sórbico y sales como tartrato de sodio, sulfato de cobre y potasio. Entre loscristalizadores de este tipo se encuentran los de tanque, de superficie raspada, de tambor rotatorio
y de cinta, entre otros.
Los cristalizadores de tanque funcionan por lote y consisten en un contenedorrodeado de una
chaqueta por la que circula el fluido de enfriamiento o calefacción. En primer lugar se enfría la
mezcla para que precipiten los cristales. A continuación se evacua el solvente y se procedea calentar
los cristales para eliminar por “sudoración” las impurezas que puedan haber quedado atrapadas en
los cristales durante el proceso. Con este tipo de cristalizadores se pueden alcanzar...