Cómo es el mercado del chocolate en España
Páginas: 6 (1404 palabras)
Publicado: 17 de septiembre de 2015
¿Cómo es el mercado del chocolate en España?
En España se puede dividir este mercado en dos tipos de empresas. Las primeras importan el grano y lo transforman en lo que se denomina cacao primario. Las otras empresas son las que transforman este cacao primario en chocolates u otros productos para consumo final.
Sin duda, el producto estrella en España es el cacao en polvo, seguido por la granvariedad de golosinas o dulces que incluyen el chocolate como base o como ingrediente.
Según datos de la Asociación Española del Dulce, PRODULCE, del total de ventas de dulces durante 2014, aproximadamente un 30% corresponde a chocolates y derivados del cacao (1.052.820.200 euros).
Tamaño del mercado del chocolate en España.
Este mercado alcanza más de 1.000 millones de euros, entre consumonacional y exportación. En el año 2013 y 2014 según PRODULCE, se alcanzaron los siguientes datos:
Año
TM Nacional
TM Exportación
Euros Nacional
Euros Exportación
Euros total Industria
2013
180.160
74.535
951.264.000€
328.874.000€
1.280.138.000€
2014
187.727
79.081
1.012.145.000€
385.111.000€
1.397.256.000€
Como se puede observar es un mercado en crecimiento sobre todo a nivel de exportaciones.
También esimportante destacar que los datos varían dependiendo de la fuente utilizada, principalmente debido a que la variedad de productos incluidos dentro de esta industria es alta.
Mezcla de productos con chocolate
La mezcla de productos de la industria del chocolate y productos derivados del cacao en el mercado español durante 2014 según datos proporcionados por PRODULCE es la siguiente:
Tabletas dechocolate
32%
Cacaos preparados y de desayuno
24%
Bombones de chocolate
14%
Productos de impulse
16%
Cremas de chocolate para untar
7%
Productos estacionales
7%
El mercado español de chocolates creció un 10% en 2014 superando los mil millones de euros
Un nuevo especial de la revista Dulces Noticias sobre la industria del chocolate en España repasa en profundidad la evolución del sector en 2014, elcomportamiento de las diferentes categorías de producto, los hábitos de consumo de chocolate de los hogares españoles y lo más destacado acontecido en las empresas del sector.
Según datos recopilados por Dulces Noticias a partir de los estudios de mercado publicados por diferentes empresas, el mercado del chocolate en España creció en 2014 no solo en valor, por el incremento del precio de lasmaterias primas, sino también en volumen y, lo que es más importante, en la mayoría de las categorías.
El informe recoge, entre otros, los datos del Panel del Consumo del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama) según el cual el mercado del chocolate en España alcanzó en 2014 los 1.052 millones de euros. Según Magrama, por categorías, el consumo de tabletas de chocolatecreció un 9,8%, el cacao soluble creció un 3,7%, los countlines un 0,7% y las cremas untables un 10,5%. El informe destaca el cambio de signo de la categoría de bombones que, tras significativos descensos por los efectos de la crisis de consumo, habría crecido un 35,5% en 2014 situándose como segunda categoría tras las tabletas.
Según Dulces Noticias, el encarecimiento de las materias primas estaríaen la base de cierto descenso de la rentabilidad de las empresas del sector. Sin embargo, la producción nacional creció un 6,6%, impulsada por un crecimiento del 4,6% en las exportaciones y una ligera caída de las importaciones, del 1,7%, unas cifras que demuestran que el sector dulce es el séptimo que más factura dentro de la industria alimentaria y que el consumidor continúa apostando por elplacer que generan estos productos. Los principales mercados de destino de estas exportaciones fueron Francia (29,4%), Portugal (20,4%), Italia (9,3%), Alemania (8,5%), Bélgica (7%), Reino Unido (5%) y Argelia (4%).
Dulces Noticias revisa asimismo en su informe las previsiones de evolución del mercado para los próximos ejercicios, los drivers de crecimientos para las empresas del sector y la...
En España se puede dividir este mercado en dos tipos de empresas. Las primeras importan el grano y lo transforman en lo que se denomina cacao primario. Las otras empresas son las que transforman este cacao primario en chocolates u otros productos para consumo final.
Sin duda, el producto estrella en España es el cacao en polvo, seguido por la granvariedad de golosinas o dulces que incluyen el chocolate como base o como ingrediente.
Según datos de la Asociación Española del Dulce, PRODULCE, del total de ventas de dulces durante 2014, aproximadamente un 30% corresponde a chocolates y derivados del cacao (1.052.820.200 euros).
Tamaño del mercado del chocolate en España.
Este mercado alcanza más de 1.000 millones de euros, entre consumonacional y exportación. En el año 2013 y 2014 según PRODULCE, se alcanzaron los siguientes datos:
Año
TM Nacional
TM Exportación
Euros Nacional
Euros Exportación
Euros total Industria
2013
180.160
74.535
951.264.000€
328.874.000€
1.280.138.000€
2014
187.727
79.081
1.012.145.000€
385.111.000€
1.397.256.000€
Como se puede observar es un mercado en crecimiento sobre todo a nivel de exportaciones.
También esimportante destacar que los datos varían dependiendo de la fuente utilizada, principalmente debido a que la variedad de productos incluidos dentro de esta industria es alta.
Mezcla de productos con chocolate
La mezcla de productos de la industria del chocolate y productos derivados del cacao en el mercado español durante 2014 según datos proporcionados por PRODULCE es la siguiente:
Tabletas dechocolate
32%
Cacaos preparados y de desayuno
24%
Bombones de chocolate
14%
Productos de impulse
16%
Cremas de chocolate para untar
7%
Productos estacionales
7%
El mercado español de chocolates creció un 10% en 2014 superando los mil millones de euros
Un nuevo especial de la revista Dulces Noticias sobre la industria del chocolate en España repasa en profundidad la evolución del sector en 2014, elcomportamiento de las diferentes categorías de producto, los hábitos de consumo de chocolate de los hogares españoles y lo más destacado acontecido en las empresas del sector.
Según datos recopilados por Dulces Noticias a partir de los estudios de mercado publicados por diferentes empresas, el mercado del chocolate en España creció en 2014 no solo en valor, por el incremento del precio de lasmaterias primas, sino también en volumen y, lo que es más importante, en la mayoría de las categorías.
El informe recoge, entre otros, los datos del Panel del Consumo del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama) según el cual el mercado del chocolate en España alcanzó en 2014 los 1.052 millones de euros. Según Magrama, por categorías, el consumo de tabletas de chocolatecreció un 9,8%, el cacao soluble creció un 3,7%, los countlines un 0,7% y las cremas untables un 10,5%. El informe destaca el cambio de signo de la categoría de bombones que, tras significativos descensos por los efectos de la crisis de consumo, habría crecido un 35,5% en 2014 situándose como segunda categoría tras las tabletas.
Según Dulces Noticias, el encarecimiento de las materias primas estaríaen la base de cierto descenso de la rentabilidad de las empresas del sector. Sin embargo, la producción nacional creció un 6,6%, impulsada por un crecimiento del 4,6% en las exportaciones y una ligera caída de las importaciones, del 1,7%, unas cifras que demuestran que el sector dulce es el séptimo que más factura dentro de la industria alimentaria y que el consumidor continúa apostando por elplacer que generan estos productos. Los principales mercados de destino de estas exportaciones fueron Francia (29,4%), Portugal (20,4%), Italia (9,3%), Alemania (8,5%), Bélgica (7%), Reino Unido (5%) y Argelia (4%).
Dulces Noticias revisa asimismo en su informe las previsiones de evolución del mercado para los próximos ejercicios, los drivers de crecimientos para las empresas del sector y la...
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