Caca

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UNIVERSIDAD ARTURO PRAT
SEDE VICTORIA









PROYECTO: GALLINA ARAUCANA
“Un proyecto en nuestra región”











09 junio de 2008



INDICE

Contenido Pág.

Indice…………………………………………………………………………….3

Estudio técnico del proyecto
Objetivos generales……………………………………………………...4
Objetivos del proyecto…………………………………………………...4
Producto oservicio ofrecido……………………………………………..5
Oportunidades de mercado……………………………………………...5

Estudio de mercado
Estimación de recursos………………………………………………..…7
Resultados esperados…………………………………………………....8
Análisis FODA………………………………………………………….....11

Plan de negocios
Equipo de gestión………………………………………………………...12
Mercados y competencias……………………………………………….13
Marketing y ventas………………………………………………………..15Riesgos y oportunidades………………………………………………....17

Planificación financiera
Flujo de caja ……………………………………………………………….18









INTRODUCCION

El proyecto buscará implementar una producción no industrial y ecológica en la producción del huevo azul, que entre otras variables incorporará hierbas medicinales como alimentación de las gallinas ponedoras.
Para el desarrollode este proyecto se requerirá la implementación de un criadero de gallinas para la adquisición de huevos.
Entre otros objetivos, el proyecto seleccionará las características morfológicas más adecuadas entre las aves que actualmente descienden de cruzas entre las gallinas araucanas.
Se obtendrán ejemplares para aumentar la crianza en otros predios, líneas genéticas seleccionadas y ungrupo creciente de pequeños campesinos incorporados al nuevo negocio.
El marketing apuntará, por su parte, a nichos de mercado alimentario específicos, que valoren el origen campesino, la producción limpia y el rescate de un producto cultural  ancestral del sur del país.
Actualmente son considerados  baluartes en Chile la gallina de  huevos azules, el merkén, la kinwa mapuche, laostra negra y la frutilla blanca.
Se buscara incorporar la crianza de gallina araucana para obtener de ésta una producción establecida de huevos azules.














ESTUDIO TECNICO DEL PROYECTO

OBJETIVOS GENERALES

Invertir en un nuevo y prometedor negocio como lo es la crianza de gallinas araucanas y la explotación de sus huevos, con el objetivo de proporcionar almerado chileno como extranjero un producto sano y propio de la zona, para así cumplir comercialmente con la demanda de éstos.

OBJETIVOS DEL PROYECTO

• Se obtendrá la cantidad de 100 huevos fértiles para la crianza de esta ave.
• A su vez se pretende obtener un 80% de las crías vivas para llegar a formar nuestras propias crías nuevas y reproductoras.
• Incorporar en el mercadoun producto que a corto y mediano plazo masifique su consumo y preferencias.
• Se espera una producción al primer año de 13.440 huevos aproximadamente.
• Evaluar las condiciones actuales del mercado chileno con objetivo de establecer las medidas a implementar para cumplir con los requisitos y normativas del mercado local e internacional.






















¿Cuáles el producto o servicio que desea desarrollar o mejorar?

El producto que se desarrollará, es la crianza de gallinas araucanas, una especie de gallinácea única en el país con el fin de proporcionar una producción de huevos de color azul, para una futura comercialización de éste producto.

¿Cuál es la oportunidad de mercado para dicho producto?

Los productores aseguran que estoshuevos no afectan el colesterol, su cáscara es más dura que la del huevo común, su yema es más grande y tiene un mejor sabor. La gallina araucana estuvo a punto de extinguirse, sin que hasta ahora se haya apreciado su real valor y el rol cultural que tiene, ya que a parte de poner huevos de color, por largos años a identificado y caracterizado a la zona.
A parte de ser la única gallina en el...