Cacao

INDICE

Dedicatoria……………………………………………………….……….. 2
Presentación……………………………………………………………… 3
Planteamiento del problema a investigar…………………………….. 4
Descripción……………………………………………………………….. 4
Objetivos………………………………………………………………….. 4
Objetivo general…………………………………………………………… 4
Objetivo especifico………………………………………………………. 4
Justificación……………………………………………………………….. 4Importancia………………………………………………………………… 5
Marco teórico…………………………………………………………….. 5
Antecedentes del problema…………………………………………….. 5
Definición de términos básicos…………………………………………. 5
Formulación de la hipótesis……………………………………………... 6
Materiales y métodos…………………………………………………….. 7
Descripción de los materiales y métodos………………………………. 7
Materiales……………………………………………………………………. 7
Métodos……………………………………………………………………… 8
Esquema……………………………………………………………………...8
Tomade datos……………………………………………………………… 9
Resultados………………………………………………………………… 10
Procesamiento de análisis de los datos……………………………….....10
Contrastación de la hipótesis………………………………………………10
Discusión……………………………………………………………………..11
Conclusiones………………………………………………………………...11
Anexos………………………………………………………………………..12

DEDICATORIA

Dedico este trabajo a mi madre y familia, quienes con su esfuerzo,orientación y dedicación me alientan a seguir adelante; para ellos la elaboración de este proyecto, que busca incentivar el espíritu empresarial en los alumnos con proyectos de fácil elaboración.

PRESENTACION

El presente proyecto tiene por título “APRENDAMOS LA ELABORACIÓN ARTESANAL DEL CHOCOLATE PARA TAZA DE CACAO PARA SU COMERCIALIZACIÓN EN LA CIUDAD DE BAGUA GRANDE” teniendo comofinalidad que los alumnos podamos entender los usos y beneficios de un alimento de la zona como es “El Cacao”, pudiendo procesarlo de manera fácil y artesanal por los alumnos de 1er grado de Educación Secundaria de la I.E. “FE Y ALEGRIA” Nº 38 Bagua Grande.

I. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA A INVESTIGAR:
1.1. DESCRIPCION.-

Siendo conocedores que el alimento de esta zona, como lo es, elcacao, sale fuera de nuestra región para su procesamiento en diversos productos, los cuales después son vendidos en esta ciudad con logos de marcas registradas y a precios elevados; bien pudiendo realizar estos procesamientos en la zona. Se ha planteado el siguiente problema: “¿Podemos procesar de manera artesanal chocolate para taza de cacao para su venta en la zona?”

1.2. OBJETIVOS.-1.3.1. OBJETIVO GENERAL:
Aprender a plantear un problema y buscar una solución con el planteamiento de hipótesis para su solución, usando el método científico.

1.3.2. OBJETIVO ESPECIFICO:
a) Elaborar de forma artesanal el chocolate para taza de cacao.
b) Aprender a dar solución a un problema planteado con pasos definidos a través del método científico.c) Lograr por ende independencia económica.

1.3. JUSTIFICACION.-

Buscando un mejor entendimiento por parte de los alumnos de la utilización del método científico, se elabora el proyecto “APRENDAMOS LA ELABORACIÓN ARTESANAL DEL CHOCOLATE PARA TAZA DE CACAO PARA SU COMERCIALIZACIÓN EN LA CIUDAD DE BAGUA GRANDE”.

Proyecto mediante el cual los alumnos paso a paso, iremosidentificando los procedimientos del método científico, en la elaboración de un producto que es usado en los hogares de la ciudad de Bagua Grande


1.4. IMPORTANCIA.-

Es importante, porque los alumnos del 1er grado de secundaria no sólo aprenderemos el desarrollo del método científico; si no que también aprenderemos a elaborar un producto que puede ser comercializado en la ciudad de BaguaGrande.

II. MARCO TEORICO:

* ANTECEDENTES DEL PROBLEMA.-

En la actualidad, en la ciudad de Bagua Grande se comercializa chocolate para taza a precios elevados, siendo nuestra provincia un lugar que cuenta con zonas de producción de cacao, pudiendo elaborar de manera artesanal un chocolate para taza a un precio accesible y con la...