Cadena de costos de las heliconias

Scientia et Technica Año XIII, No 34, Mayo de 2007. Universidad Tecnológica de Pereira. ISSN 0122-1701

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CARACTERIZACIÒN DEL SISTEMA DE COSTOS DE LA CADENA DE FLORES TROPICALES (HELICONIAS) EN EL DEPARTAMENTO DE RISARALDA
RESUMEN Este documento describe brevemente el resultado de un proceso investigación acerca de la caracterización del sistema de costos de la cadena flores tropicales(heliconias) en el departamento de Risaralda, con el fin suministrar una herramienta útil al sector de las flores para que desarrollen una manera competitiva su actividad económica. de de de de ÁNGELA MARÍA LANZAS DUQUE Ingeniera Industrial, M.Sc. Profesor Auxiliar Universidad Tecnológica de Pereira amlanzas@utp.edu.co EDUARDO ARTURO CRUZ TREJOS Ingeniero Industrial, M.Sc Profesor AuxiliarUniversidad Tecnologica de Pereira ecruz@utp.edu.co VICTORIA EUGENIA LANZAS DUQUE Ingeniera Industrial , Especialista Universidad Tecnologica de Pereira victorialanzas@gmail.com

PALABRAS CLAVES: Flores heliconias, sistema de costos, material directo, mano de obra directa, costos indirectos de producción, cadena de producción. ABSTRACT This document briefly describes the result of an investigationprocess about the characterization of the system of costs of the chain of tropical flowers (heliconian) in the department of Risaralda, with the purpose of providing a useful tool to the sector of the flowers so that they develop of a competitive way its economic activity.

KEYWORDS: Heliconian flowers, system of costs, direct material, direct manual labor, indirect costs of production, productionchain.

1. INTRODUCCIÓN Los cultivos de flores tropicales en Risaralda han presentado en los últimos cuatro años un importante crecimiento al pasar de 35 hectáreas sembradas a 135,5 hectáreas a la fecha, situación que pone de manifiesto el dinamismo e importancia que esta tomando dicho sector en la economía regional. Su crecimiento ha sido el resultado de la implementación de una serie de políticasy mecanismo por parte de COLFLORAS (asociación que agremia los cultivadores de flores y follajes tropicales del departamento), que han propendido por fortalecer e incentivar al gremio para que desarrollen de manera técnica y estructurada sus cultivos. El sector floricultor ha logrado avances importantes en todo lo que se relaciona con el manejo técnico de labranzas, pero no ha profundizado enotros temas de vital importancia estratégica, como los de costos de producción, los cuales si se manejan de forma adecuada garantizaran la competitividad de los productos en los mercados nacionales e internacionales. El objetivo de esta investigación es presentar un modelo que permita caracterizar los costos de la cadena de flores (heliconias en el departamento de Risaralda), con el fin deidentificar sus elementos críticos y de esa forma el
Fecha de Recepción: 09 Febrero de 2007 Fecha de Aceptación: 28 Marzo de 2007

gremio pueda mejoramiento.

determinar

los

mecanismos

de

2. DIAGNOSTICO OBTENIDO Una vez realizado el trabajo de campo y las entrevistas a las personas claves del sector se evidenció lo siguiente: 2.1 Estado actual de la cadena de Flores Tropicales en RisaraldaActualmente COLFLORAS tiene identificada de manera general las etapas y los actores que participan en la cadena de producción y comercialización de flores tropicales en Risaralda; pero no existe un estudio que ilustre la realidad de manera clara y secuencial de cuales son los eslabones, como se relacionan entre si y quienes participan en cada uno de ellos en Risaralda. Una vez realizadas lasentrevistas con personas conocedoras del tema y con el diagnóstico previo suministrado por la Asociación de Floricultores se definieron los procesos principales de la cadena, con sus respectivos procedimientos, responsables y resultados finales, tomando en cuenta la situación actual del sector en el departamento. De igual forma, se evidenció que existen unos eslabones y dentro de ellos unos temas mas...