Cadena de mango kent
Páginas: 20 (4811 palabras)
Publicado: 19 de diciembre de 2010
Análisis de Cadenas Agroproductivas
Cadena Agroproductiva del
Mango Kent Fresco Convencional en Perú.
Julio del 2010
Cadena Agroproductiva del
Mango Kent Fresco Convencional en Perú.
1.- Definición de la Cadena Agroproductiva. 4
1.1.- Antecedentes. 4
1.2.- Producto. 5
1.3.- Procesamiento y Transformaciones a lo Largo de laCadena. 5
1.4.- Mercados de Destino. 7
1.4.1.- Mercado Interno. 7
a) Perfil del Consumidor 7
b) Tendencias en la Demanda 7
c) Cantidades 8
d) Precio 8
1.4.2.- Mercado Externo. 8
a) Perfil del Consumidor 8
b) Tendencias enla Demanda 9
c) Cantidades 9
d) Precio 10
2.- Tipología de la Cadena Agroproductiva. 10
2.1.- Análisis del Entorno. 10
2.2.-Según el Producto. 12
2.3.- Según el Ámbito Territorial. 12
2.4.- Según la Organización. 12
3.- Segmentos de la Cadena Agroproductiva. 12
3.1.-Segmentos de la Cadena. 12
3.2.- Gobierno e Integración de la Cadena Agroproductiva. 15
3.3.- Sistemas de Coordinación en la Cadena Agroproductiva. 15
3.4.- Poder y Control dentro de la Cadena Agroproductiva. 16
4.- Actores de la Cadena Agroproductiva. 16
4.1.- Actores Directos. 16
4.2.- Actores Indirectos. 20
5.- Análisis Económicode los Segmentos. 22
5.1.- Análisis por Segmento. 23
1.- Productores. 23
2.- Acopiadores. 25
3.- Procesadores. 25
4.- Exportadores. 26
5.- Distribuidores Internacionales. 27
5.2.- Márgenes en la Cadena. 27
5.3.- Riesgos de la Cadena Agroproductiva. 28
6.- Conclusiones.29
7.- Anexos. 30
Cadena Agroproductiva del
Mango Kent Fresco Convencional en Perú.
1.- Definición de la Cadena Agroproductiva.
1.1.- Antecedentes.
El Mango (Mangifera indica L) es uno de los frutos de mayor importancia a nivel mundial, ocupando según fuentes al año 2000 el quinto lugar dentro de los principales productos frutícolas. Es originario delNoroeste de la India, de la Región Indo-Birmánica y las montañas Chittagong en Bangladesh, donde aún se le encuentra en estado silvestre. Se ha cultivado por más de 4,000 años en la India, de donde se dispersó áreas tropicales y subtropicales del mundo. En nuestro país fue introducido por los españoles probablemente en siglo XIX.
Las extensiones mundiales de siembra se han venidoincrementando en la última década, llegando a ser en el año 2005 cercanas a las 3 870 070 hectáreas según la FAO, siendo el principal productor la India, seguido de otros países importantes como China, Tailandia, Pakistán, México, Indonesia, Brasil, entre otros. La producción mundial de mango en el año 2006 llegó a ser de 30 520 840. 30 TN, siendo la India el principal productor, liderando el sector con el46% de la producción mundial, quien junto a China (segundo productor mundial), suman el 60% de la producción mundial. A nivel continental, México es el primer productor.
En el Perú, según estadística del Minag, se cuenta con área sembrada de 28,400 hectáreas, llegando en el 2008 a una producción anual de 322,700 toneladas. La producción concentrada en los valles Piura y Lambayeque (77.42 %de la producción nacional total pertenecen a este departamento para el año 2008) son los que poseen el mayor porcentaje de producción de mangos en el Perú.
1.2.- Producto.
Llamado en el hemisferio norte como “manzana de los trópicos” se considera actualmente como una de las frutas más finas en el mundo, existiendo una gran variedad de este, entre las cuales se destacan las...
Cadena Agroproductiva del
Mango Kent Fresco Convencional en Perú.
Julio del 2010
Cadena Agroproductiva del
Mango Kent Fresco Convencional en Perú.
1.- Definición de la Cadena Agroproductiva. 4
1.1.- Antecedentes. 4
1.2.- Producto. 5
1.3.- Procesamiento y Transformaciones a lo Largo de laCadena. 5
1.4.- Mercados de Destino. 7
1.4.1.- Mercado Interno. 7
a) Perfil del Consumidor 7
b) Tendencias en la Demanda 7
c) Cantidades 8
d) Precio 8
1.4.2.- Mercado Externo. 8
a) Perfil del Consumidor 8
b) Tendencias enla Demanda 9
c) Cantidades 9
d) Precio 10
2.- Tipología de la Cadena Agroproductiva. 10
2.1.- Análisis del Entorno. 10
2.2.-Según el Producto. 12
2.3.- Según el Ámbito Territorial. 12
2.4.- Según la Organización. 12
3.- Segmentos de la Cadena Agroproductiva. 12
3.1.-Segmentos de la Cadena. 12
3.2.- Gobierno e Integración de la Cadena Agroproductiva. 15
3.3.- Sistemas de Coordinación en la Cadena Agroproductiva. 15
3.4.- Poder y Control dentro de la Cadena Agroproductiva. 16
4.- Actores de la Cadena Agroproductiva. 16
4.1.- Actores Directos. 16
4.2.- Actores Indirectos. 20
5.- Análisis Económicode los Segmentos. 22
5.1.- Análisis por Segmento. 23
1.- Productores. 23
2.- Acopiadores. 25
3.- Procesadores. 25
4.- Exportadores. 26
5.- Distribuidores Internacionales. 27
5.2.- Márgenes en la Cadena. 27
5.3.- Riesgos de la Cadena Agroproductiva. 28
6.- Conclusiones.29
7.- Anexos. 30
Cadena Agroproductiva del
Mango Kent Fresco Convencional en Perú.
1.- Definición de la Cadena Agroproductiva.
1.1.- Antecedentes.
El Mango (Mangifera indica L) es uno de los frutos de mayor importancia a nivel mundial, ocupando según fuentes al año 2000 el quinto lugar dentro de los principales productos frutícolas. Es originario delNoroeste de la India, de la Región Indo-Birmánica y las montañas Chittagong en Bangladesh, donde aún se le encuentra en estado silvestre. Se ha cultivado por más de 4,000 años en la India, de donde se dispersó áreas tropicales y subtropicales del mundo. En nuestro país fue introducido por los españoles probablemente en siglo XIX.
Las extensiones mundiales de siembra se han venidoincrementando en la última década, llegando a ser en el año 2005 cercanas a las 3 870 070 hectáreas según la FAO, siendo el principal productor la India, seguido de otros países importantes como China, Tailandia, Pakistán, México, Indonesia, Brasil, entre otros. La producción mundial de mango en el año 2006 llegó a ser de 30 520 840. 30 TN, siendo la India el principal productor, liderando el sector con el46% de la producción mundial, quien junto a China (segundo productor mundial), suman el 60% de la producción mundial. A nivel continental, México es el primer productor.
En el Perú, según estadística del Minag, se cuenta con área sembrada de 28,400 hectáreas, llegando en el 2008 a una producción anual de 322,700 toneladas. La producción concentrada en los valles Piura y Lambayeque (77.42 %de la producción nacional total pertenecen a este departamento para el año 2008) son los que poseen el mayor porcentaje de producción de mangos en el Perú.
1.2.- Producto.
Llamado en el hemisferio norte como “manzana de los trópicos” se considera actualmente como una de las frutas más finas en el mundo, existiendo una gran variedad de este, entre las cuales se destacan las...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.