Cadena De Suministros

xUNIVERSIDAD PRIVADA SAN JUAN BAUTISTA
PROYECTO DE INVESTIGACION

CURSO: ADMINISTRACION DE LA PRODUCCION
FACULTAD: COMUNICACIÓN Y CIENCIAS ADMINISTRATIVAS
ADMINISTRACION DE CADENA DE SUMINISTROS
GRUPO: 4
PROFESORA: ING. FLOR GALARRETA RIOS
CICLO: QUINTO
SECCION: 1
SEMESTRE: 2011-II

INTEGRANTES:

* Isaac Huamán Rodríguez
* Inés de la Cruz Anchayhua
* Roger Mejía FloresLima, Octubre de 2011

* Isaac Huamán Rodríguez

A Dios, por ser el motor que
Impulsa nuestras vidas.
A nuestras familias por
Guiarnos por el buen camino

* Inés de la Cruz Anchayhua

Agradezco a la Profesora
Flor Galarreta por guiarnos,
No solo durante el desarrollo de
La monografía si no también
Durante todo el curso.

* Roger Mejía Flores

Agradezco a mispadres
Y hermanos por el motivo
Que me impulsa a seguir
Adelante y llegar a conseguir
Mis metas.

ADMINISTRACION DE CADENA DE SUMINISTROS

INTRODUCCION

Los altos niveles de competencia en los mercados internacionales, han llevado a las empresas a la conclusión que para sobrevivir y tener éxito en entornos más agresivos, ya no basta mejorar sus operaciones ni integrarsus funciones internas, sino que se hace necesario ir más allá de las fronteras dela empresa e iniciar relaciones de intercambio de información, materiales y recursos con los proveedores y clientes en una forma mucho más integrada, utilizando enfoques innovadores que beneficien conjuntamente a todos los actores de la cadena de suministros.
¿Cómo saber qué material se necesita? ¿Cuánto y dónde es requerido? ¿Quéporcentaje de la capacidad instalada se está aprovechando?
La administración de la cadena de abastecimiento es la herramienta para solucionar estas y otras dudas.
Teniendo como referencia lo antes descrito, uno de los objetivos también es dar a conocer al público presente, la cadena de suministros en una de las tiendas de súper mercador peruanos.

INDICE

INTRODUCCION...…………………………………………………………………………………………..…4
CAPITULO I
Generalidades……………………………………………………………………….……..8
1.1.Datos del estudio…………………………………...................................8
1.2 Justificación………………..………………………………………………….9
1.3. limitaciones……………………………………………………………………9
1.4. objetivos………………………………………………………………………9
CAPITULO II
Marco Teórico……………………………………………………………………………11
2.2 Antecedentes………………………………………………………………11
2,1,1 La cadena desuministros…………………………………….11
2.1.2. Elementos de La cadena de suministros…………………...12
2.1.3 Administración de La cadena de suministros……………….13
2.1.4 Objetivo de La cadena de suministros………………………13
2.1.5 Manejo de La cadena de suministros……………………....15
2.2 Organigrama y mapa de Procesos……………………………………..17
2.2.1 Organigrama…………………………………………………….17
2.2.2 Mapa de procesos desupermercados peruanos…………18
2.3 Delimitaron publico objetivo……………………………………………...19
2.4 Objetivos Generales y Específicos…………………………………….20
2.4.1 Objetivos generales……………………………………………20
2.4.2 Objetivos específicos………………………………………….20

CAPITULO III
Marco metodológico…………………………………………………………………..22
3.1 Productos elaborados y /o comercializados…………………………22
3.1.1Comestibles……………………………………………………22
3.1.2 Bebibles…………………………………………………………22
3.1.3 Cuidado personal……………………………………………..23
3.1.4 Limpieza…………………………………………………………23
3.2 Identificación de producto estrella…………………………………….24
3.3 Diagrama de análisis de operaciones…………………………………27
3.4 Distribución planta……………………………………………………….28
3.4.1 Almacén………………………………………………………..28
3.4.2 Recepción……………………………………………………..29
3.4.3Almacenamiento……………………………………………..30
3.4.4 Distribución……………………………………………………32
3.5 Desarrollo de tema asignado………………………………………….33
3.5.1 Antecedentes…………………………………………………33
3.5.2 Aplicación de la cadena de suministros………………….42
3.6 Ejemplos de otras empresas………………………………………….43
Conclusión…………………………………………………………………….44...