Cadena de valor del limón - eslabón comercialización

Industrialización Secundaria - Comercialización

Contexto internacional: La producción de cítricos de la Argentina tiene una gran dependencia de la Unión Europea como destino de sus exportaciones, lo cual ha llevado a realizar esfuerzos para tratar de entrar al mercado del sudeste asiático.
El reconocimiento del NOA como zona libre de cancrosis ha permitido el ingreso a la Unión Europea yChile, siendo un elemento que contribuye a mejorar la competitividad.
La devaluación del tipo de cambio desde el año 2002 produjo dos efectos positivos sobre la competitividad: una disminución de los costos de producción expresados en Dólares y un cambio en la estructura de costos, especialmente con una disminución importante en el rubro salarios.
Actualmente se cree que la crisis que afecta aalgunos países de la Comunidad Europea podría impactar en la actividad. Si bien todavía no se perciben efectos de los ajustes que se están implementando en Grecia y en España, dos de los países de destino de las exportaciones citrícolas, no se puede predecir cómo puede influir esta crisis, porque el limón es un producto cuya demanda es inelástica. La receta que se está aplicando para contener lacrisis en la Unión Europea es un fuerte ajuste, que tendrá un marcado efecto en el consumo interno del bloque. La actividad citrícola tendrá un euro más bajo. O sea, se produjo con un euro a U$S 1,50 y ahora vale U$S 1,23, trasladándose esta baja a los que cobran en euros.

Comercialización de productos industrializados

Argentina es el principal industrializador, con una participación del 38%del total mundial y un 88,73% del total del hemisferio sur. En el NOA se produce el 96% de la producción del país, concentrándose el 87% en la provincia de Tucumán. La mayor parte de la producción (67%) se destina a la industria. Es líder en la producción de jugos de limón, con 16 plantas industrializadoras. Dentro de este eslabón podemos encontramos la producción de:
Jugos concentrados:
Enpromedio, el 70% de la producción argentina de jugo concentrado de limón se exporta por buque, a través del puerto de Bs. As.
En 2006, se exportaron 46.500 ton., por un valor de 32 millones de dólares.
El 55% se destina a la Unión Europea, el 25% al NAFTA y el 6% a Medio Oriente.
Durante el período 1997-2006, el volumen exportado se duplicó, mientras que el precio FOB por tonelada se redujo ala mitad.
En 2006, EE.UU. pagó US$ 600 por la tonelada de jugo argentino, mientras que para la Unión Europea, el promedio por tonelada fue de US$ 680.
Dado que el precio FOB pagado por EE.UU. para el jugo argentino descendió 40% durante los últimos 5 años, una cooperativa de comercialización de productos cítricos - que nuclea 6.000 miembros y que comercializa la mayor parte de la producción dejugo de limón de ese país – pidió que su gobierno instrumente aranceles antidumping. El pedido está siendo evaluado por la Comisión de Comercio Internacional.
Otros destinos lo constituyen Turquía, el Reino Unido, Chile e Irlanda, que totalizan el 60% de las compras.
Durante los siete primeros meses de 2006, el volumen exportado se redujo 2% en volumen y 15% en valor por tonelada, con respectoa igual período del año anterior.
La comercialización se realiza a granel, en tambores de plástico o de chapa de 307 Kg., o en bins de 1.535 Kg. netos.
Para el transporte del producto se utilizan vapores Reefer a una temperatura de - 20 ºC.
Sobre un total de 22 empresas exportadoras, dos de ellas concentran el 50% de los envíos, mientras que las 4 primeras suman 80%.
El derecho deexportación para el jugo concentrado es de 5%. A su vez, el producto exportado goza de un reintegro extrazona del 5% sobre el valor FOB en los jugos turbios y del 6% para los clarificados. El jugo concentrado que no se exporta, se vende a fábricas locales que lo vuelven a su concentración natural y lo mezclan, lo utilizan como acidulante o lo envasan con marcas registradas para su uso como condimento....