Cadena de valor
Páginas: 152 (37829 palabras)
Publicado: 5 de noviembre de 2010
Inventiva para la Competitividad
caser, Club de Análisis de Riesgos, es un servicio de
investigación y asesoría económica que: Brinda información oportuna para la toma de decisiones. Pone a disposición un staff de analistas económicos con especialización en análisis prospectivo. Trabaja de la mano con sus clientes para el logro de sus objetivos.
Inteligencia Económica para el Éxito en losNegocios
Riesgos de Mercados
Actualizaciones Estadísticas
I Trimestre 2010
caser
Club de Análisis de Riesgos
Prohibida la reproducción total o parcial del documento sin autorización expresa de MAXIMIXE
caser
CLUB DE ANÁLISIS DE RIESGOS
Contenido
Pág. Avícola Cítricos Palta Uva Conservas de Pescado Combustibles Gas Natural y GLP Petróleo Agua Embotellada Cerveza EmbutidosSupermercados 01 17 28 36 44 53 70 85 99 112 124 137
Maximixe Consult S.A. Av. Reducto 1174, Miraflores T: (511) 447 5444 F: (511) 447 6742 maximixe@maximixe.com www.maximixe.com Investigación y Análisis Luis Contreras Camacho / Gerente de Estudios Económicos Ismael Mendoza Mogollón / Coordinador Sectorial José Razuri Treneman / Coordinador Sectorial Dirección Jorge Chávez Álvarez / PresidenteEjecutivo División Inteligencia Económica
La información ha sido recopilada de buena fe, de fuentes que consideramos fiables. No obstante, no garantizamos su integridad y exactitud. Este documento no debe ser considerado como una recomendación de inversión, no aceptando ninguna responsabilidad directa o indirecta proveniente de su uso.
Avícola
Calificación Actual Calificación AnteriorComentario Calificación La calificación no cambia. La industria avícola lleva 69 meses sucesivos de tendencia ascendente en una expansión cercana al 40% en los últimos 5 años y medio, lo que la convierte en un sector de crecimiento estable. Asimismo, en los aspectos de producción se puede ver que las empresas pecuarias han fortalecido sus equipos con sistemas de crianza automatizados y modernos euniformización de la calidad. La calificación se reduce. Responde al hecho que hay escasez del insumo principal del sector avícola como es el maíz amarillo duro (MAD) debido a que la producción es deficitaria en el país, asimismo, al impacto climático que podría afectar la producción nacional de aves. La calificación se mantiene. El boom gastronómico en el Perú hace que la carne de ave -uno de losprincipales insumos de la cocina peruana- aumente el consumo interno del pollo.
Fortaleza Estructural
B B B
B A B
Riesgos de Corto Plazo Riesgos de Largo Plazo
Indicadores Estratégicos
Crec. Prom. 2005-2009 Crecimiento del VAB Agropecuario Producción Nacional (miles de TM) Carne de ave Var% Importaciones Millones de US$ Exportaciones Millones de US$ Precio Promedio al Consumidor (S/. porKg.) Pollo Eviscerado Huevo a Granel Datos Históricos: INEI, MINAG, SUNAT 6,0 3,9 6,7 4,8 7,0 4,4 8,6 12,8 11,3 16,3 22,0 27,5 811,1 7,6 921,0 1,0 998,2 3,5 5,2 Proyección 2010 Anterior 3,0 Actual 3,2
Proyección: MAXIMIXE
Actualización Estadística
pag. 1
Precios Internos
Precios al Consumidor del Pollo Eviscerado (S/. Por Kg)
7,40 7,20 7,00 6,80 6,60 6,40 6,20 6,00 5,80 5,60 5,405,20 E F
2008
Precios al Consumidor de Pollo Eviscerado (S/. Por Kg)
2008 Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre 5,6 6,0 6,5 6,2 6,0 6,2 6,3 6,8 6,6 6,3 6,4 6,8 6,3 6,0 2009 6,7 6,8 6,8 6,3 7,0 6,7 6,8 6,1 5,8 6,6 6,6 7,1 6,6 6,8 2010 7,3 7,1 7,1 7,1 Var.% 09/08 20,0 13,5 4,4 2,8 16,3 8,4 8,3 -9,5 -11,1 3,6 2,6 3,8 4,9 12,3 Var.% 10/09 8,5 4,1 3,8 5,5
M
AM
J
2009
J
A
S
O
2010
N
D
Noviembre Diciembre Promedio Anual Promedio Enero-Marzo Fuente: INEI, MINAG
Fuente: MINAG
Elaboración: MAXIMIXE
Precio en Granja de Carne de Ave (S/. Por Kg)
2008 Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Promedio Anual Promedio Enero-Marzo Fuente: MINAG 3,6 4,0 4,4 4,1 4,1 4,1 4,2 4,4...
caser, Club de Análisis de Riesgos, es un servicio de
investigación y asesoría económica que: Brinda información oportuna para la toma de decisiones. Pone a disposición un staff de analistas económicos con especialización en análisis prospectivo. Trabaja de la mano con sus clientes para el logro de sus objetivos.
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Maximixe Consult S.A. Av. Reducto 1174, Miraflores T: (511) 447 5444 F: (511) 447 6742 maximixe@maximixe.com www.maximixe.com Investigación y Análisis Luis Contreras Camacho / Gerente de Estudios Económicos Ismael Mendoza Mogollón / Coordinador Sectorial José Razuri Treneman / Coordinador Sectorial Dirección Jorge Chávez Álvarez / PresidenteEjecutivo División Inteligencia Económica
La información ha sido recopilada de buena fe, de fuentes que consideramos fiables. No obstante, no garantizamos su integridad y exactitud. Este documento no debe ser considerado como una recomendación de inversión, no aceptando ninguna responsabilidad directa o indirecta proveniente de su uso.
Avícola
Calificación Actual Calificación AnteriorComentario Calificación La calificación no cambia. La industria avícola lleva 69 meses sucesivos de tendencia ascendente en una expansión cercana al 40% en los últimos 5 años y medio, lo que la convierte en un sector de crecimiento estable. Asimismo, en los aspectos de producción se puede ver que las empresas pecuarias han fortalecido sus equipos con sistemas de crianza automatizados y modernos euniformización de la calidad. La calificación se reduce. Responde al hecho que hay escasez del insumo principal del sector avícola como es el maíz amarillo duro (MAD) debido a que la producción es deficitaria en el país, asimismo, al impacto climático que podría afectar la producción nacional de aves. La calificación se mantiene. El boom gastronómico en el Perú hace que la carne de ave -uno de losprincipales insumos de la cocina peruana- aumente el consumo interno del pollo.
Fortaleza Estructural
B B B
B A B
Riesgos de Corto Plazo Riesgos de Largo Plazo
Indicadores Estratégicos
Crec. Prom. 2005-2009 Crecimiento del VAB Agropecuario Producción Nacional (miles de TM) Carne de ave Var% Importaciones Millones de US$ Exportaciones Millones de US$ Precio Promedio al Consumidor (S/. porKg.) Pollo Eviscerado Huevo a Granel Datos Históricos: INEI, MINAG, SUNAT 6,0 3,9 6,7 4,8 7,0 4,4 8,6 12,8 11,3 16,3 22,0 27,5 811,1 7,6 921,0 1,0 998,2 3,5 5,2 Proyección 2010 Anterior 3,0 Actual 3,2
Proyección: MAXIMIXE
Actualización Estadística
pag. 1
Precios Internos
Precios al Consumidor del Pollo Eviscerado (S/. Por Kg)
7,40 7,20 7,00 6,80 6,60 6,40 6,20 6,00 5,80 5,60 5,405,20 E F
2008
Precios al Consumidor de Pollo Eviscerado (S/. Por Kg)
2008 Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre 5,6 6,0 6,5 6,2 6,0 6,2 6,3 6,8 6,6 6,3 6,4 6,8 6,3 6,0 2009 6,7 6,8 6,8 6,3 7,0 6,7 6,8 6,1 5,8 6,6 6,6 7,1 6,6 6,8 2010 7,3 7,1 7,1 7,1 Var.% 09/08 20,0 13,5 4,4 2,8 16,3 8,4 8,3 -9,5 -11,1 3,6 2,6 3,8 4,9 12,3 Var.% 10/09 8,5 4,1 3,8 5,5
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Noviembre Diciembre Promedio Anual Promedio Enero-Marzo Fuente: INEI, MINAG
Fuente: MINAG
Elaboración: MAXIMIXE
Precio en Granja de Carne de Ave (S/. Por Kg)
2008 Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Promedio Anual Promedio Enero-Marzo Fuente: MINAG 3,6 4,0 4,4 4,1 4,1 4,1 4,2 4,4...
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