café de cascara de naranja

Cumpliendo con las actividades programadas se presenta la feria de ciencias y tecnología: elaboración de café a partir de papa, el cual pretende constituirse en una alternativa nutricional conpropiedades curativas y altamente económicas frente a los productos de uso tradicional.
Dicho proyecto se ha desarrollado con el objetivo a conocer la influencia del consumo del café elaborado a partir decascara de papa sobre la salud de las personas e incentivan la ingesta de este tubérculo en todas sus capacidades y para lo cual se aplicó el método experimental y dado que se trató de unainvestigación de tipo aplicado y novel tecnológico.
Observación
El café de cascara de papa puede ayudar en el tratamiento de la gastritis, ulceras, diabetes o cáncer.
Planteamiento del problema
¿Por qué ycuáles son los resultados?
Hipotesis
Obtenemos un producto denominado café de cascara de papa, de sabor y aroma agradable, capaz de sustituir el uso tradicional para el consumo diario.Experimentacion
Cuando dejes secar la cascara de papa el primer día se arruga un poco, y el de la naranja.
Al siguiente día ya se empezó a secar un poco más.
Y cuando pasa una semana es seco completamente.Cuando se molió las cascaras se hicieron polvo.


Medios y Materiales

Ingredientes

4 kilos de papa.
Una docena de cascara de papa.
1 kilo de azúcar rubia.
1 litro de agua.


UtensiliosRecipientes de plástico.
Ollas.
Sartenes.
Coladores.
Molino.

Procedimiento
Lavar cuidadosamente las papas y las naranjas, luego pelar y conservar las cascaras.
Una vez obtenido ambos tiposde cascara proceder a dejar secar las cascaras durante una
Luego lo tostamos, transcurrido el tiempo de secado se pasa a tostar los dos tipos de cascara en sartenes apropiadas agregando elazúcar hasta hacer quemar ligeramente.
Luego del tostado mueles las cascaras hasta tener el producto lo más fino posible.
Colocar agua a hervir y cuando hierve echar el producto dejándolo reposar...