Café

CAFÉ
NOMBRE CIENTÍFICO: COFFEA ARABICA L, COFFEA CANEPHORA PIERRE,ECT.
FAMILIA: RUBIÁCEAS
HÁBITAT: ARABIA, REGIONES CÁLIDAS DE ÁFRICA Y AMÉRICA , ESPECIALMENTE BRASIL.
EL CAFETO
LA PLANTAQUE PRODUCE EL CAFÉ SE LLAMA CAFETO Y AUNQUE HAY MUCHAS VARIEDADES QUE VAN DESDE PEQUEÑAS, QUE NO SOBREPASAN EL METRO DE ALTURA, HASTA ÁRBOLES CON 3,5 METROS DE ALTO, LO MÁS COMÚN ES QUE EL CAFETO SEAUN ARBUSTO LEÑOSO, BASTANTE RAMIFICADO DE UNOS 2 METROS DE ALTURA, CON HOJAS BRILLANTES DE COLOR VERDE INTENSO. PREFIERE EL ABRIGO DE GRANDES ÁRBOLES, TERRENOS FÉRTILES Y HÚMEDOS Y TEMPERATURASFRESCAS, ES PLANTA DE SOMBRA POR LO QUE SE CULTIVA GENERALMENTE EN ZONAS MONTAÑOSAS DONDE EL RÉGIMEN DE LLUVIAS ES ABUNDANTE Y EL CLIMA FRESCO, DEBAJO DE ESPECIES ARBÓREAS MADERABLES EN ZONAS TROPICALES.EN PRIMAVERA EL CAFETO DE COLMA DE PEQUEÑAS FLORES BLANCAS, QUE EMERGEN A TODO LO LARGO DE LAS RAMAS EN LAS AXILAS DE LAS HOJAS, DE ESTAS FLORES SURGE UNA FRUTILLA REDONDEADA, DE UNOS DE UNOS 8MILÍMETROS DE DIÁMETRO PRIMERO VERDE INTENSO Y LUEGO AL MADURAR EN EL VERANO TOMA UN INTENSO COLOR ROJO.
EL CULTIVO
EL CAFÉ ES UN CULTIVO PERMANENTE, SE SIEMBRA Y EMPIEZA A PRODUCIR DESPUÉS DE CUATRO AÑOS.SU VIDA PRODUCTIVA PUEDE SER MAYOR A LOS 40 AÑOS, SU PRODUCCIÓN SE DA UNA VEZ AL AÑO DURANTE LO QUE SE LLAMA CICLO CAFETALERO. 
DEPENDIENDO DE LA ZONA Y LA ALTURA ES LA ÉPOCA DE CORTE. EN MÉXICOINICIA EN SEPTIEMBRE Y CONCLUYE EN MARZO. 
EL RECORRIDO QUE SIGUE LA SEMILLA DEL CAFETO HASTA LLEGAR A LA TAZA INICIA EN EL SEMILLERO DONDE SE SIEMBRA LA SEMILLA A UN CENTÍMETRO DE PROFUNDIDAD, LAGERMINACIÓN TOMARÁ UN TIEMPO DE 28 A 30 DÍAS.MIENTRAS SE VA DESARROLLANDO A CABO DE DOS MESES TENDREMOS UNA PLÁNTULA LLAMADA SOLDADITO O FOSFORITO Y CUANDO HAY DOS HOJITAS ALCANZA LA FASE DEMARIPOSA O CHAPOLA Y SE TRANSPLANTA AL VIVERO.

EN EL VIVERO SE INTRODUCE LA RAÍZ CON CUIDADO Y SE TAPA CON VEGETAL PICADO. EL VIVERO SE CUBRE PARA QUE EL RAYO DE SOL PASE DE FORMA REGULADO Y LAS...