cafe bar
Páginas: 22 (5259 palabras)
Publicado: 23 de noviembre de 2014
UNIVERSIDAD ESTATAL DE GUAYAQUIL
FACULTAD DE COMUNICACIÓN SOCIAL,
TURISMO Y HOTELERIA
ESCUELA DE TURISMO Y HOTELERIA
TRABAJO DE INVESTIGACION PREVIA LA OBTENCION DEL
TITULO DE LICENCIADA EN TURISMO Y HOTELERIA
TEMA.- “CREACION DE UN BAR-CAFETERIA CON
TEMATICA RUSTICA DE GUAYAQUIL ANTIGUO Y MUSICA EN VIVO”
KARLA ANDREA QUEZADA NIETOGuayaquil, Agosto del 2013
INTRODUCCIÓN
El presente trabajo está dirigido a los jóvenes y adultos que ronden edades entre los 15 a 60 años de edad que han caído en una monotonía en cuanto a lugares de recreación y diversión se trata, llevado a esto a visitar lugares que no cuentan con un aporte cultural de la ciudad.
El problema y la delimitación del mismo y su evaluación que nos permitedefinirlo
como original, factible, contextual y concreto, los objetivos generales y específicos que vincula logros que pretenden alcanzar durante el desarrollo del mismo. La justificación manifiesta el ¿Por qué? del presente trabajo, la importancia que tendrá para el aporte Turístico, gastronómico y cultural.
El servicio de Bar-Cafetería rústico surge como solución al problema que se enfrentanlos turistas nacionales y extranjeros que visitan el Cantón de Guayaquil así como sus habitantes, cuando piensan en un lugar que les permita disfrutar de momentos inolvidables junto a familiares y amigos; representando a su vez una clara oportunidad de rentabilidad, más aun cuando se caracteriza por un estilo que hace la diferencia.
Para cualquier tipo de empresa, ya sea nueva o no enel mercado es de vital importancia realizar una planificación, el cual ayuda a prevenir y disminuye los riesgos, además es necesario que todo empresario posea un documento escrito donde plasme claramente el concepto del negocio especificando sus características.
El Marco Teórico que sustenta los aspectos cognitivos de mi proyecto, la
Fundamentación filosófica de la teoría de idear un plan de negociosatractivo al público exigente de ahora. Incluyendo métodos que ayuden a fomentar ideas nuevas y novedosas de rediseñar y cambiar ante todos la perspectiva de un Bar-Café.
La población Guayaquileña, sobre todo la gente joven malgasta su tiempo libre en actividades carentes de sentido. Se debe inculcar en los mismos el amor al arte y la cultura, aspecto propio de nuestra ciudad. La rutina,lavagancia, los vicios y la falta de apoyo produce en la juventud pobres expectativas de vida, baja autoestima e inoperancia, por lo tanto, aquí radica la única forma de cambiar la forma de vida de los mismos,inculcando valores, costumbres enriqueciéndolos con la belleza que
produce el arte y la música.
INTRODUCCIÓN
1. Planteamiento del Problema:
1.1 Problema Principal
Guayaquil es laprimera ciudad más poblada del país acogiendo a casi tres millones de habitantes incluyendo las zonas rurales y de clase media baja, haciendo énfasis en los miles de turistas que ingresan al país en donde Durante el mes de MAYO del 2013 llegaron al país un total de 98.420 extranjeros, haciendo que de esa cantidad un 90% haya pisado Guayaquil.
Del total de la población urbana de la ciudad y deturistas extranjeros y nacionales, aproximadamente un ochenta por ciento representa a la población económicamente activa comprendida entre los veinte a los sesenta años de edad, los mismos que encuentran una gran dificultad al momento de seleccionar actividades de recreación o distracción dentro de la ciudad las mismas que sea diferentes o fuera de lo común.
Como consecuencia de este fenómeno,el segmento de la población Guayaquileña a la que hacemos referencia se ve obligada a caer en la rutina cuando de realizar actividades de distracción se trata, tomando en cuenta que muchas de las actividades que el mercado de la ciudad ofrece no enriquece culturalmente a la población. La falta de lugares que conjuguen la cultura y arte con la diversión, la música con lo bohemio es muy notable,...
UNIVERSIDAD ESTATAL DE GUAYAQUIL
FACULTAD DE COMUNICACIÓN SOCIAL,
TURISMO Y HOTELERIA
ESCUELA DE TURISMO Y HOTELERIA
TRABAJO DE INVESTIGACION PREVIA LA OBTENCION DEL
TITULO DE LICENCIADA EN TURISMO Y HOTELERIA
TEMA.- “CREACION DE UN BAR-CAFETERIA CON
TEMATICA RUSTICA DE GUAYAQUIL ANTIGUO Y MUSICA EN VIVO”
KARLA ANDREA QUEZADA NIETOGuayaquil, Agosto del 2013
INTRODUCCIÓN
El presente trabajo está dirigido a los jóvenes y adultos que ronden edades entre los 15 a 60 años de edad que han caído en una monotonía en cuanto a lugares de recreación y diversión se trata, llevado a esto a visitar lugares que no cuentan con un aporte cultural de la ciudad.
El problema y la delimitación del mismo y su evaluación que nos permitedefinirlo
como original, factible, contextual y concreto, los objetivos generales y específicos que vincula logros que pretenden alcanzar durante el desarrollo del mismo. La justificación manifiesta el ¿Por qué? del presente trabajo, la importancia que tendrá para el aporte Turístico, gastronómico y cultural.
El servicio de Bar-Cafetería rústico surge como solución al problema que se enfrentanlos turistas nacionales y extranjeros que visitan el Cantón de Guayaquil así como sus habitantes, cuando piensan en un lugar que les permita disfrutar de momentos inolvidables junto a familiares y amigos; representando a su vez una clara oportunidad de rentabilidad, más aun cuando se caracteriza por un estilo que hace la diferencia.
Para cualquier tipo de empresa, ya sea nueva o no enel mercado es de vital importancia realizar una planificación, el cual ayuda a prevenir y disminuye los riesgos, además es necesario que todo empresario posea un documento escrito donde plasme claramente el concepto del negocio especificando sus características.
El Marco Teórico que sustenta los aspectos cognitivos de mi proyecto, la
Fundamentación filosófica de la teoría de idear un plan de negociosatractivo al público exigente de ahora. Incluyendo métodos que ayuden a fomentar ideas nuevas y novedosas de rediseñar y cambiar ante todos la perspectiva de un Bar-Café.
La población Guayaquileña, sobre todo la gente joven malgasta su tiempo libre en actividades carentes de sentido. Se debe inculcar en los mismos el amor al arte y la cultura, aspecto propio de nuestra ciudad. La rutina,lavagancia, los vicios y la falta de apoyo produce en la juventud pobres expectativas de vida, baja autoestima e inoperancia, por lo tanto, aquí radica la única forma de cambiar la forma de vida de los mismos,inculcando valores, costumbres enriqueciéndolos con la belleza que
produce el arte y la música.
INTRODUCCIÓN
1. Planteamiento del Problema:
1.1 Problema Principal
Guayaquil es laprimera ciudad más poblada del país acogiendo a casi tres millones de habitantes incluyendo las zonas rurales y de clase media baja, haciendo énfasis en los miles de turistas que ingresan al país en donde Durante el mes de MAYO del 2013 llegaron al país un total de 98.420 extranjeros, haciendo que de esa cantidad un 90% haya pisado Guayaquil.
Del total de la población urbana de la ciudad y deturistas extranjeros y nacionales, aproximadamente un ochenta por ciento representa a la población económicamente activa comprendida entre los veinte a los sesenta años de edad, los mismos que encuentran una gran dificultad al momento de seleccionar actividades de recreación o distracción dentro de la ciudad las mismas que sea diferentes o fuera de lo común.
Como consecuencia de este fenómeno,el segmento de la población Guayaquileña a la que hacemos referencia se ve obligada a caer en la rutina cuando de realizar actividades de distracción se trata, tomando en cuenta que muchas de las actividades que el mercado de la ciudad ofrece no enriquece culturalmente a la población. La falta de lugares que conjuguen la cultura y arte con la diversión, la música con lo bohemio es muy notable,...
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