Cafe

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  • Publicado : 10 de diciembre de 2010
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Investigación sobre limitantes que presentan los productores de café del departamento de Olancho para su exportación.

Debido a la importancia de la producción del café tanto a nivel social como económico para el desarrollo del departamento de Olancho y del país en general, es la única actividad agrícola que ha mantenido un ritmo de crecimiento sostenido tanto en los aspectos productivos comoeconómicos, los incrementos en los niveles de producción así como la captación de divisas le han permitido llegar a constituirse en una de las mas importantes fuentes de divisas para la economía nacional.

En Honduras la producción de café es en su gran mayoría una actividad de pequeños productores. Esta característica le confiere una importante función social a este cultivo dentro de laestructura productiva del sector agropecuario en su conjunto, al distribuir los ingresos entre miles de pequeños productores y trabajadores agrícolas en todo el departamento. Para muchas familias rurales, el cultivo del café representa la mejor alternativa económica y la diferencia entre vivir en condiciones de extrema pobreza o vivir con un modesto nivel de vida.

En el marco de las limitantes quepresentan los productores de café del departamento de Olancho para su exportación, existen algunas posiciones en la búsqueda de alternativas de solución que conllevan a plantearse reflexiones en el sentido de que si las recetas de los expertos están ofreciendo son las viables para todas las economías. Por lo que la exportación de café de calidad en el mercado tradicional y la incursión en mercadosespecializados han sido algunas de las alternativas planteadas por Honduras.

Es notorio que la crisis del café, ha dejado al descubierto que muchos actores de la cadena agroalimentaria no tenían un conocimiento amplio del producto y del funcionamiento del mercado, por lo que ha servido para conocer más del producto, del mercado y los nuevos desafíos y limitantes que enfrentan en un mundoglobalizado. Siguen siendo validas las normas del comercio internacional, por lo que siempre se requiere tener un amplio conocimiento del producto, funcionamiento del mercado, la calidad y el cumplimiento de los contratos. Una de las mayores limitantes que enfrentan los productores olanchanos es la falta de información, cuando esta es la que se convierte en una herramienta clave para el desarrollo delcomercio, y dependerá entonces del acceso a ella y del uso que se le de a esta.
Con las habilidades adquiridas para un mejor conocimiento del mercado del café y la puesta en marcha de programas para mejorar la calidad, puede lograrse la eficiencia necesaria para que los productores puedan exportar su producto y buscar las mejores opciones de maximizar sus operaciones.

Objetivo General de lainvestigación.

Conocer las limitantes que presentan los productores de café del departamento de Olancho para exportarlo; se hará a través de la aplicación de instrumentos validos que faciliten la obtención de los datos requeridos, con el propósito de buscar alternativas de solución a sus limitantes de comercialización y de esta manera mejorar sus ingresos y elevar su calidad de vida.Objetivos Específicos.

1. Aplicación de instrumentos de recolección de datos al personal encargado de dar asistencia técnica a los productores de café en el departamento de Olancho.
2. Aplicación de instrumentos de recolección de datos recolección de datos a algunos de los productores independientes
3. Conocer la calidad y la producción departamental de café.
4. Conocer laimportancia que tiene la producción de café para la economía nacional.
5. Identificar y los principales países productores e importadores de café en el mundo.
6. Identificar las exigencias de los principales países importadores de café a nivel internacional.

Justificación.

El cultivo de café en Honduras tiene la mayor distribución social de Centroamérica. El 95.5% de los productores...
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