Cafe

La importacia del café: Mercado y Multinacionales.
El café es, después del petróleo, la materia prima que más dinero mueve en el mundo. Veinticinco millones de campesinos productores dependendirectamente de su cultivo para subsistir, en tanto otros setenta y cinco millones de personas se ocupan en las tareas de su manipulación y comercio.
Partiendo de estos datos no es difícil llegar a laconclusión de que hay muchas naciones cuya economía se sustenta en mayor o menor medida en su capacidad de producción y exportación de café, lo que en el caso de las más dependientes, como Colombia,cuyos ingresos en divisas proceden en más de un 50% de la venta de café les hace muy vulnerables a las fluctuaciones del precio que este producto tiene en el Mercado internacional; un valor éste que sefija periódicamente en las bolsas de Londres y Nueva York, centros desde donde el Norte industrializado dicta las reglas del juego de la política económica mundial, que le permite dominar a los pueblosdel Sur mediante mecanismos tales como las barreras arancelarias que impiden a los países productores avanzar hacia un mayor procesamiento de sus materias primas.
En el caso del café, son lasempresas transnacionales las que controlan las fases más rentables del ciclo: fijación de precios, procesamiento industrial y distribución; en tanto los países exportadores –a excepción de Brasil– participanúnicamente en la producción, tratamiento básico y venta del grano verde.
A modo de ejemplo, es un hecho que las sumas de dinero que las multinacionales del café (Nestlé, General Foods, etc) empleanen publicidad son ya, por sí solas, muy superiores a las que esas mismas compañías pagan a los productores por el café verde. En España –donde, bajo una gran profusión de marcas, el 75% del mercado sehalla férreamente controlado por 3 multinacionales (Nestlé, Sara Lee y Kraft Jacobs Suchard)–, nos gastamos más de 720 millones de Euros al año en café, ese protagonista permanente de nuestros...