Cafe

CAFÉ
Se denomina café a la bebida que se obtiene de los frutos y semillas de la planta de café o cafeto (Coffea). La bebida es altamente estimulante por contener cafeína. Por extensión, también sepuede designar con este nombre al lugar de consumo de esta bebida y sus múltiples variantes. Ejemplos son: cafetería o bistró.
El cultivo del café se encuentra ampliamente difundido en los paísestropicales y sub-tropicales. Llama particularmente la atención el caso de Brasil por que concentra poco más de un tercio de la producción mundial. Los granos del café son uno de los principales productosde origen agrícola que se comercializa en los mercados internacionales y a menudo supone una gran contribución a los rubros de exportación de las regiones productoras. El cultivo del café, estáculturalmente ligado a la historia y al progreso de muchos países que lo han producido por más de un siglo.

IMPORTANCIA DEL CAFÉ:
A pesar de ser su primera experiencia en una feria de alimentación comoésta de Gourmet, Cafés Salzillo ha registrado un lleno impresionante. "»Hemos hecho muy buenos contactos y eso es algo positivo cuando se acude a un foro de profesionales como éste de Madrid»,explicaba el gerente de la firma murciana, Antonio Pellicer. Y es que la calidad es un paso excelente para llegar a las personas que buscan una mayor calidad.
Y es que el mundo del café, a la par queinteresante, parece complicado, algo en lo que está totalmente de acuerdo este empresario. «Es complicado y más por la idiosincrasia del mercado: es difícil porque hay una gran oferta de productos yporque hay mucha gente que le llama café a cualquier cosa. Si existen cafés de 3 euros, nosotros vendemos café de 18 a 20 y eso es lo que buscan cada vez más los hosteleros. El mercado quiere cafés suaves,quiere cafés con cuerpo, que no tengan ácido, que sienten bien al estómago, que no pongan nervioso, …El consumidor quiere nuevos productos y por eso busca una calidad que nosotros le damos desde el...