Cafe

EL CAFÉ TODA UNA EXPERIENCIA, NO UNA TAZA

¿Qué significa cuando alguien dice: "Vamos a tomar un café"? ¿Están simplemente pensando en comprar una taza de café negro o una bebida de café, o estánbuscando una experiencia completamente única café?
A medida que evoluciona el café, la forma de vender y hablar sobre el café está evolucionando. Nuestros espacios café al por menor están cambiando laforma en que preparar y servir el café se está adaptando a las tendencias que surgen nuevos, oldies re-emerger, y otros mueren. La evolución, en el café, así como la biología, da lugar a ladiversidad a todos los niveles. Donde hay un nicho por cubrir, alguien va a evolucionar y adaptarse al medio ambiente y satisfacer esta necesidad. La belleza de la cultura del café es nuestra capacidad parallenar esos nichos y adaptarse a las condiciones cambiantes, a veces muy rápidamente. Los que están mejor adaptados a su entorno prosperará; aquellos que no pueden adaptarse o encontrar su nichodesafortunadamente podría enfrentar la extinción.
En los últimos años, hemos visto un resurgimiento de métodos de elaboración tradicionales que se utilizan antes de la cafetera eléctrica clásica, urnas yollas de aire que reinaba el rey durante tantas décadas en los entornos de café al por menor. ¿El reciente aumento de la popularidad de los dispositivos alternativos de elaboración de la cerveza en elentorno café indican un retorno a las embarcaciones, y un enfoque en la entrega de una experiencia realmente especial? Con este cambio hacia un servicio de café más artesanal, cafés están creandooportunidades de diálogo. Ya sea un café es capaz de maximizar esta oportunidad para exponer su cliente a nuevas formas de pensar y disfrutar del café depende de si el establecimiento puede ofrecer estaexperiencia de una manera auténtica y accesible.
[pic]Para poder ofrecer esta experiencia, cafés deben configurarse para recibir y abrazar una curiosidad nueva, tal vez vacilante, audiencia. La...