Calidad y productividad

CALIDAD Y PRODUCTIVIDAD
2010
Lisbeth Pérez
Calidad y Productividad
11/03/2010

CONTENIDO
| Objetivo | 3 |
1 | Introducción. | 4 |
2 | Productividad. | 4 |
3 | Tipos de Productividad. | 7 |
4 | Factores que afectan la productividad | 9 |
5 | Medición de la productividad. | 11 |
6 | Calidad | 16 |
7 | Control Total de Calidad | 21 |
8 | Circulo de Calidad | 22 |9 | Despliegue de la función de Calidad. | 23 |
| Ejercicios. | 27 |

OBJETIVO
Al finalizar el capitulo el participante estará en capacidad de:
* Determinar la productividad tanto humano, capital y material de una organización.
* Identificar los factores que afectan a la productividad de una organización.
* Familiarizarse con el vocabulario propio de la Calidad y Productividad.1. Introducción
La palabra productividad se ha vuelto muy popular en la actualidad, ya que se considera, como el motor que está detrás del progreso económico y de las utilidades de una organización. También es esencial para incrementar los salarios y el ingreso personal.
A principios del siglo XX el término productividad adquirió un significado más preciso, se definió: como una relaciónentre lo producido y los medios empleados para hacerlo.
En 1950, la organización para la cooperación económica europea ofreció una definición más formal de la productividad.
"Productividad es el cociente que se obtiene de dividir la producción por uno de los factores de la producción".
Además la productividad evalúa la capacidad de un sistema para elaborar los productos que son requeridos y ala vez el grado en que aprovechan los recursos utilizados, es decir, el valor agregado.
Asimismo la productividad va relacionada con la mejora continua del sistema de gestión de la calidad y gracias a este sistema de calidad se puede prevenir los defectos de calidad del producto y así mejorar los estándares de calidad de la empresa sin que lleguen al usuario final. Si se mejoran estos estándares,entonces hay un ahorro de recursos que se reflejan en el aumento de la utilidad.
2. Productividad.
La productividad es la razón entre la producción obtenida por un sistema productivo y los recursos utilizados para obtener dicha producción. También puede ser definida como la relación entre los resultados y el tiempo utilizado para obtenerlos: cuanto menor sea el tiempo que lleve obtener elresultado deseado, más productivo es el sistema. En realidad la productividad debe ser definida como el indicador de eficiencia que relaciona la cantidad de producto utilizado con la cantidad de producción obtenida[.
]En términos cuantitativos, la producción es la cantidad de productos que se produjeron, mientras que la productividad es la razón entre la cantidad producida y los insumos utilizados.La productividad implica la mejora del proceso productivo, la productividad aumenta cuando:
* Existe una reducción de los insumos mientras las salidas permanecen constantes.
* Existe un incremento de las salidas, mientras los insumos permanecen constantes.
Ejemplo:
Supóngase que una compañía manufacturera de calculadoras electrónicas produce 10,000 calculadoras empleando 50 personasque trabajan 8 horas diarias durante 25 días.
Producción = 10,000 calculadoras.
Recursos empleados: trabajadores = 50
Horas de trabajo= 8
Días = 25

Productividad = 1 calculadora por hombre en horas
Supóngase que esta compañía aumenta su productividad a 12,000 calculadoras contratando 10 trabajadores más en consecuencia:

De lo anterior se puede observar que la producción decalculadoras aumento en un 20% pero la productividad del trabajo no aumento, del ejemplo anterior se puede observar también que puede haber casos en los cuales la productividad de la mano de obra disminuya aun cuando la producción aumente; o en los que la productividad de la mano de obra aumenta junto con la producción. Es decir, un aumento en la producción no necesariamente significa un aumento en la...