Callejon

Partiendo de la calle Real, ahora Hidalgo, y terminando en la empinada calle del "Cerrito", llamada actualmente Bravo, como un desafío a las reglas de la estética y geometría, está el callejón delTruco, formando manzana con el de la Capilla del Santo Cristo, manzana que fue propiedad y morada de uno de los primeros pobladores de la Villa de Santiago del Saltillo, don Santos Rojo.

Estecallejón, albergue actualmente de citas y amoríos, por su recogimiento y falta de alumbrado, tiene tambien su historia.

No encierra ésta precisamente un suceso extraordinario, como muchas otras calles dela ciudad; pero nos hemos acordado de él, por que casi todos los habitantes de Saltillo, desconocen el origen del nombre que aún lleva en la actualidad.

Hace poco más de cien años, un individuo deorigen francés y de oficio pastelero, se estacionaba en la esquina norte de la calle de Hidalgo y la Plaza para vender su mercancía. A la hora de las ánimas exactamente llegaba con los menesteres de supuesto: un brasero; una mesita de madera rústicamente terminada, para colocarlo; una canasta de palma "patateada", llena de pasteles de varias clases, pero todos para ser horneados por el mismoprocedimiento y servirlos calientes; un arpillera con carbón vegetal; una tinaja de barro que servia de horno ambulante y que se colocaba sobre el brasero, y un velón de hojalata, sobre un pie de lo mismo,con depósito de sebo y su mecha de borra de algodon.

Muy buenas ventas hacía el pastelero, y llegó a hacerse tan popular su mercancia, que hasta de los lugares mas apartados de la ciudad, venían acomprar los exquisitos pasteles que vendían a cinco por un real.

Ya estaba muy acreditado el "punto" del hábil pastelero, cuando el Alcalde ordenó que se quitara de allí y se pusiera en otraparte, por que daba mal aspecto con su cocina ambulante a la principal plaza de la ciudad.

El pastelero se fue con sus menesteres, pero no a lugar por distante, pues se instaló en la esquina de la...