Camara fria

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Food Service Equipment GmbH

CAMARAS DE FRIO Y FRIGORIFICAS

Almacenaje moderno para Gastronomia e Industria

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Almacenaje moderno para Gastronomia e Industria

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Hoy en día, contar con una alimentación sana no constituye problema alguno gracia a la gran oferta de aparatos derefrigeración y congelación. Las técnicas modernas de frío nos dan la posibilidad de conservar los alimentos en su estado original de frescura. En contraposición a la conservación por calor (cocción, pasteurización), el secado y desección ayudan a la técnica de frío a evitar pérdidas en el gusto, color, valor nutritivo y cantidad.

Las cámaras de frío y frigoríficas para la gastronomía e industria. En elproceso que va desde la elaboración hasta el consumidor, las mercaderías pasan por varias etapas, esto es, los componentes de la cadena de frío. La cámara de frío es hoy en día indispensable en la gastronomía y almacenamiento, porque solamente si se almacenan los productos frescos en cámaras de frío como corresponde, podrán ser llevados al consumidor como productos de primera calidad. Ofrecemoscámaras de frío y frigoríficas que se adaptan a las extrictas exigencias de la industria, el comercio y la gastronomía. Debido a su sistema de construcción modular y una línea muy amplia de accesorios, desde las repisas hasta la unidad frigorífica lista para ser enchufada, las cámaras pueden adaptarse a cualquier necesidad. La fabricación en serie con modernas tecnologias, hace posible una altacalidad y precios ventajosos. Las cámaras de frío y frigoríficas son especialmente apropiadas para: - Hoteles, Hogares, Sanatorios y Hospitales - Restaurantes, Cafeterías, Cocinas Industriales y Bares - Mercados, Negocios y Supermercados - Carnicerías, Fábricas de Cecinas, Lecherías, Queserías, Panaderías, Pastelerías y Producción de Aves. En hoteles y en la industria gastronómica se usapreferiblemente la combinación integrada de cámaras de frío y frigoríficas. También ofrecemos cámaras de frío y frigoríficas adecuadas para las agriculturas y casas particulares.

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Cámaras de frío y frigoríficas para cada necesidad
Con una múltiple gama de ofertas en tamano de cámaras de frío y frigoríficas,nos adaptamos a las distintas necesidades – comenzandodesde el equipamiento en cámaras de frío y frigoríficas que necesita un pequeno Restaurant, hasta las demandas de Hospitales, Supermercados y Cadenas de Hoteles. A través de nuestro sistema de construcción modular con anchos desde 1500 mm y profundidades desde 1200 mm así como alturas de construcciones standard de 1250, 2450 y 2750 mm, las cámaras de frío y frigoríficas son adaptables adistintas gamas de aplicación. Además está la posibilidad de alturas externas modulares desde 50 mm hasta 6000 mm de una pieza con un espesor de pared de 100 mm y 150 mm. Módulos de frío – el clima ideal para productos frescos sensibles. Las cámaras de frío pueden ser escogidas con un aislamiento térmico de 60 mm o 100 mm de espesor – para diferencias de temperaturas (esto es, la diferencia entre latemperatura del espacio interior de la cámara de frío y la temperatura del lugar de instalación) de 30 o 45 Kelvin. La espuma dura de poliuretano libre de FCkW (según protocolo de Montreal) es el mejor aislamiento térmico disponible,.que garantiza un bajo consumo de energía. Para la gama de temperaturas desde + 15° C hasta + 2° C, el cliente puede obtener una unidad de frío KF-EM con regulacióneléctrico-mecánica o, especialmente apropiado para mercadería sensible, la unidad de frío KS-MC con regulador micro computarizado (gama de frío desde +9° C hasta –9° C). Las unidades de frío están construidas de tal manera que regulan la humedad relativa del aire necesaria para el almacenamiento de alimentos. Unit-System – Técnicas de frío con nuevas posibilidades. Nos hemos hecho un nombre como...