camarones

Camarones con tocino
INGREDIENTES
12 grandes, camarones crudos, pelados y limpios
2 cucharadas de aceite de oliva
Zest de 1 limón
El jugo de un limón(aproximadamente 2 cucharadas)
1/4 cucharadita de polvo de chipotle (o más al gusto)
6 tiras de tocino finas, cortadas por la mitad (12 piezas)
Pinchos (para asar) o palillos (parahorno)
MÉTODO
1 Mezclar en un bol pequeño la ralladura de limón, jugo de limón, aceite de oliva, y el polvo de chipotle. Coloque los camarones en la mezcla de chipotlecal, asegúrese de que cada pieza es bien cubiertas.

2 Extienda las piezas de tocino a lo largo de varias capas de toallas de papel en un plato apto para microondas.Cubrir con otra capa de toalla de papel. Microondas a máxima potencia hasta la grasa del tocino comienza a derretir el tocino pero sigue siendo flexible, aproximadamente 11/2 minutos.

3 Prepare la parrilla a fuego alto, directo (si asar a la parrilla) o precalentar el horno a 450 ° F.

4 de trabajo de una en una, coloque un trozomedio de tocino microondas alrededor de cada pieza de camarón. Si va a asar a la parrilla, enhebrar los camarones en brochetas largas y planas (brochetas planas hacen girarlos camarones a la parrilla más fácil). Si usted no tiene pinchos planos, he usado dos pinchos de bambú delgadas (remojadas en agua durante 30 minutos antes) para elmismo efecto. Si va a usar el horno, fije cada tocino en el camarón con palillos de dientes. Coloque los camarones envueltos en tocino en un molde para hornear ranurada(forrado con papel de aluminio en el interior para facilitar la limpieza). Cepille resto de la mezcla de chipotle cal en el exterior de los camarones envueltos en tocino.