Campofrío Liderazgo En La Industria Cárnica

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Alumna: Paloma
Asignatura: Dirección Estratégica de la Empresa
Fecha: 09/01/2012.
1. Identificar los principales factores de amenaza y de oportunidades que ofrece el sector.
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Amenazas:

( Actualmente en este sector hay unas 4.000 empresas, de las cuales la mayoría son pequeñas y medianas empresas, lo cual nos muestra que las barreras de entrada eneste mercado son pequeñas y la competencia es elevada, convirtiéndose por tanto en una amenaza.
( El descenso del crecimiento de la industria, exceptuando el porcino, supone otra amenaza.
( Otra amenaza sería la escasa homologación de las empresas españolas a la normativa comunitaria, frente a la alta homologación de países como Alemania, Bélgica, Holanda o Francia.
( La situación geográfica denuestro mercado, por la proximidad al continente africano, la cual provoca la expansión de enfermedades y epidemias que da como resultado el sacrificio de un gran número de ejemplares, lo que supone una pérdida importante de dinero.

Oportunidades:

( La buena posición de España en cuanto a este sector, ya que ocupa el cuarto lugar en producción de porcino y el segundo en ovino.
( A pesar dela escasa homologación de las empresas españolas, la integración en la UE, facilita el mercado intracomunitario.
( Aunque existan productos con contenido en proteínas vegetales como el tofu, estos son utilizado únicamente por vegetarianos, por ello se puede decir que hay escasa o nula existencia de productos sustitutos de la carne.
( Se trata de un producto de primera necesidad para casi todaslas personas.







2. Elaborar el perfil estratégico de la empresa e identificar, a partir de él, sus principales debilidades y fortalezas.

Identificación de las variables claves por áreas funcionales:
Área comercial

( Cuota de mercado: Campofrío es líder con la más alta cuota del mercado.
( Características del producto: amplia gama de productos de gran calidad.
( Imagen demarca: ha creado una sólida imagen de marca que se asocia con la calidad gracias a la alta inversión en campañas de publicidad masiva.
( Fuerza de ventas: descenso en las ventas de los últimos años.
( Red distribución: Exel se encarga de su logística ahorrándole costes respecto ala distribución de la propia empresa.
( Publicidad y promoción: su gasto supone el 25% del total del gasto en publicidaddel sector. Su gasto es cuatro veces superior a la media.

Área de producción

( Estructura de costes: gran inversión en costes fijos y reducción en variables.
( Control de calidad: la tecnología empleada permite controlar la calidad de sus productos con gran precisión.
( Características del proceso de producción: filosofía Lean Production (variedad de productos, calidad, homogeneidad yreducción de costes).
( Nivel productividad: ocupación de la capacidad productiva superior a la media.

Área financiera

( Estructura financiera: alto nivel de endeudamiento en los últimos años.
( Rentabilidad inversiones: los niveles de rentabilidad sobre las ventas parecen ser un poco exiguos.
( Solvencia financiera: ha disminuido al aumentar el endeudamiento y disminuirlos ingresos y larentabilidad.

Área tecnológica

( Tecnología disponible: gran preocupación permanente por la tecnología.
( Esfuerzos en I+D: gran esfuerzo en I+D por el desarrollo de nuevos productos.


Área de recursos humanos

( Número de trabajadores: pasaron de ser 9000 a finales de los ´90 a 5500 a mediados de la década de 2000.
( Nivel de formación: la empresa imparte cursos formativosperiódicamente.
( Sistema de incentivos: Global Grading System que permite ver la contribución de cada puesto a la cifra de negocios, y ayuda por tanto en la retribución.
( Clima social: participa en actos sociales a través de la Fundación Sonsoles Ballvé.

Área de dirección y organización

( Estilo de dirección: dirección por objetivos.
( Cultura empresarial: binomio cultura organizativa-liderazgo...