Camu camu

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FACULTAD DE NEGOCIOS

EXPORTACIÓN DE CAMU CAMU

CURSO : Comercio Internacional

INTEGRANTEs :

Luritta Hernandez, Sergio

Huertas Cansino, Giulianna Carmela

Murgueytio Fonseca, Sthephanie

Silva Huerta Fernando Renato

Profesor : Miguel Angel Capuñay Reategui

Agosto 2011

EXPORTACION DE CAMU CAMU

INTRODUCCION

En estos últimos años haaumentado la demanda de los productos naturales por la política que muchos países han optado por consumir productos con alto valor nutritivo es por eso que el gobierno peruano ha elaborado planes de desarrollo regional e innovación con los recursos disponibles.

La región amazónica posee gran biodiversidad que permite al país poder ingresar al mercado mundial entre estos productos esta el CAMUCAMU una fruta nativa con alto valor nutritivo que se encuentra en la selva amazónica Peruana, Brasilera, Colombiana y Ecuatoriana. Es por eso que la Alta Dirección del Ministerio de Agricultura a través de la Unidad de Desarrollo de la Amazonía (UDA) esta en la búsqueda de mejorar el uso de este producto natural en beneficio de los pobladores que viven en dicha región para impulsar el desarrolloagroindustrial y agro exportador.

En 1997 el gobierno peruano empezó a promover decididamente la instalación de plantaciones de Camu Camu, actualmente existe el Programa Nacional establecido en enero del 2000.

1. PRODUCTO

El producto que exportaremos será un energizante de camu camu debido al potencial vitamínico que este posee. Este producto será de exportación, ya que esta fruta esoriginaria del Perú y tiene una gran acogida en los países extranjeros como Japón, principal importador de camu camu hasta el momento.

Características del Camu Camu

El camu camu es una fruta que crece en la Amazonía peruana, principalmente en zonas inundables; el árbol alcanza en promedio 5 metros de altura. La fruta es de forma globosa y esférica de aprox. 3 cms. de diámetro y 20 grs.de peso, semejante a la cereza. La pulpa del fruto maduro es comestible, de agradable sabor ácido, parecido a la cereza y el limón. La principal característica de la fruta es su alto contenido de ácido ascórbico.

El nombre botánico del Camu Camu es Myrciaria dubia

El camu camu contiene más vitamina C que cualquier otra fruta conocida en el planeta. El contenido de vitamina C oscilaentre 1,800 y 2,780 mg. por 100 grs. de pulpa de camu camu. Comparada con la naranja, el camu camu proporciona 30 veces más vitamina C, 10 veces más hierro, 3 veces más niacin, dos veces más riboflavin, y cincuenta por ciento más fósforo.

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Estas y otras propiedades medicinales lo convierten en un poderoso antioxidante, antidepresivo, utilizándose también en el alivio del stress y enprocesos antigripales.

A continuación se presenta el valor nutricional y la composición de 100 gr. de pulpa de camu camu:

|Componente |Unidad |Valor |
|Agua |Grs. |94.4 |
|Valor energético |Cal. |17.0 ||Proteínas |Grs. |0.5 |
|Carbohidratos |Grs. |4.7 |
|Fibra |Grs. |0.6 |
|Ceniza |Grs. |0.2 |
|Calcio|Mgs. |27.0 |
|Fosfato |Mgs. |17.0 |
|Fierro |Mgs. |0.5 |
|Tiamina |Mgs. |0.01 |
|Riboflavina |Mgs. |0.04...
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