Canelones

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  • Publicado : 1 de diciembre de 2012
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ESTA RECETA RINDE PARA 30 CANELONES APROXIMADAMENTE. ES UNA RECETA QUE ME ENSEÑARON EN LA CLASE DE GASTRONOMIA.

FRISHOAS DE COLOR FUXIA::

INGREDIENTES:
-170 ml Leche
-2 huevos
-100 grms deharina
-1 remolacha

PREPARACION:
Colocamos en una licuadora la leche ,y le vamos incorporando la harina, pelamos y picamos la remolacha y la colocamos tambien,y por ultimo los huevos! para que lasfrishoas no queden muy esponjosas.
luego las hacemos en la sarten.



FRISHOAS DE COLOR VERDE FLUOR:

INGREDIENTES:
-170 ml Leche
-2 huevos
-100 grms de harina
-un ramito de perejil.PREPARACION:
Colocamos la leche en la licuadora,le incorporamos la harina todo como en la preparacion anterior, lavamos el perejil y le cortamos los tallos y colocamos las hojitas en la licuadora porultimo los huevos.luego las hacemos en la sarten.






FRISHOAS COMUNES (Las Blancas)

INGREDIENTES:
-170 ml Leche
-2 huevos
-100 grms de harina


PREPARACION:
La preparamos al igualque las anteriores preparaciones.





DIFERENTES RELLENOS PARA LOS CANELONES:

RELLENO DE CARNE:

INGREDIENTES:
-1 cebolla
-ajo
-morron
-2huevos
-1 kilo de carne picada

PREPARACION:Salteamos la cebolla con el morron,luego agregamos el ajo y la carne! condimentamos bien.
y ponemos aparte 2 huevos a hervir ,cuando este la carne! le rallamos los huevos a la preparacion.RELLENO DE HUMITA:

INGREDIENTES:
-1 lata de choclo en grano
o 200 gms de choclo congelado
-200 gms Jamon
-200 gms de queso
-perejil
-Salsa Beshamel: ingredientes:1litro deleche,aceite,harina,pimienta

PREPARACION:
Primero que nada preparamos la Salsa Beshamel ,colocamos la leche,por cada taza de leche 2 cucharadas de harina,cuando comienze a espezar le agregaos un chorro de aceite,pimienta y sal.
Luego cortamos el queso y el jamon,que es preferible comprarlo en trozo no en feta,lo colocamos en un boul,le agregamos el choclo en grano, si compramos del congelado lo tenemos que...
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