Capital humano en un proyecto empresarial (bar)

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Capital Humano.

Los principales fines que persigue la planificación de personal son los siguientes:

1. Utilizar lo mejor posible los recursos.

2. Colaborar con la empresa en laobtención de beneficios.

3. Prever estrategias y tácticas para los casos de ampliación o reducción del negocio.

La base de adecuadas relaciones humanas en la empresa es el conocimiento delpersonal, y tal conocimiento debe de comenzar desde el mismo momento en que el personal entra a formar parte de la plantilla de la empresa; es más, antes de admitir al personal, deben ser conocidaslas actividades preponderantes:

• Administrador:

o Actividades. Lleva el control de los fondos, inventarios y personal del negocio; debe vigilar que los objetivos estratégicos de lospropietarios se ejecuten.

• Cajero:

o Actividades. Manejar y administrar de manera eficiente la caja registradora; verifica el fondo de cambio inicial y final de su turno; se asegura deque cuenta con los suministros necesarios para atender a los clientes.

• Barman (3):

o Actividades. Preparar las bebidas.

• Seguridad (2):

o Actividades. Procurar laseguridad tanto de las personas así como del mismo personal y del establecimiento en general.

• Meseros (5):

o Brindar una atención amable y eficiente. Realizar labor de vendedor, ingresarpedidos al sistema, cobro de cuentas. Atención a clientes y al personal.

• Personal de limpieza (2):

o Actividades: Mantener impecable y asegurar la buena imagen del lugar.

Nota:Salarios aproximados a los Salarios Mínimos Profesionales vigentes.

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Anualmente se considerará un gasto por este rubro, de aproximadamente $500,000. A partir del segundo año, posiblementeexistirán aumentos progresivos anuales, por la posible creación de antigüedad y las variaciones en los Salarios Mínimos Profesionales; aunque se optará por hacer rotaciones periódicas de empleados.
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