Características de la Población

El Censo del 2010 cuestionó a los ecuatorianos mayores de 15 años sobre su autoidentificación, dando como resultado un 71.9% de personas que se identificaron como mestizas, 7.4% montubias, 7.2%afroecuatorianas, 7% indígenas, 6.1% blancas y un 0.4% en otras.68 Esto presentó un cambio frente a lo visto en 2001, en el cual se dieron los datos que siguen: mestizo 77.4%, indígena 6.8%,afrodescendiente 5%, blanco 10.5% y otros 0.3%.69
Por lo anterior, a Ecuador se le puede considerar un país de predominancia mestiza, mezcla de amerindios, afrodescendientes, europeos y asiáticos (en su mayoríaárabes)

Idioma[editar]
Artículo principal: Idioma español en Ecuador
El idioma oficial y de relación intercultural es el español, con sus peculiaridades y modismos propios de cada zona o región. Elquichua, el shuar, el tsáfiqui y «demás idiomas ancestrales son de uso oficial para los pueblos indígenas, en los términos que fija la ley».71
Religion
Dentro del grupo que profesa una religión el80,40% se autodefinió como católico y un 11,30% como evangélica. Otras religiones mencionadas por los encuestados fueron: Testigos de Jehová (1,29%), Mormonismo (0,37%), Budismo (0,29%) y Espiritismo(0,12%).
Por lo tanto, en porcentaje, la afiliación religiosa en Ecuador es la siguiente:
• 84,5% católicos
• 12,5% otras religiones
• 2,8% no afiliados
• 0,2% ateos y agnósticos
• 52,5%practicantes o muy practicantes.

Gastronomia
La gastronomía del Ecuador es una variada forma de preparar platos, que se ve enriquecida por las aportaciones de las diversas regiones que componen el país.Esto se debe a que dentro del país se encuentran cuatro regiones naturales–costa, sierra, oriente y región insular o Galápagos– con costumbres y tradiciones diferentes. Los distintos platos típicos ylos ingredientes principales varían en función de estas condiciones naturales.
La comida ecuatoriana es también conocida como “comida criolla” y es muy común ver entre sus platos al Churrasco que...